中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 11月25日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)通知，要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門采取切實(shí)措施，進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，督促銷售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可控、來(lái)源可溯、去向可查，攜手保障食品消費(fèi)安全。

省局強(qiáng)調(diào)，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者是食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是《食品安全法》賦予銷售者的法定義務(wù)。銷售者不僅要如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品以及供貨者基本信息，包括但不限于食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證（記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月），而且要主動(dòng)向市場(chǎng)開(kāi)辦者報(bào)告?zhèn)€人（或門店攤位）及所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品基本信息，按要求使用農(nóng)批市場(chǎng)統(tǒng)一印制或統(tǒng)一格式的銷售憑證，并接受市場(chǎng)開(kāi)辦者對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的入場(chǎng)查驗(yàn)和抽樣檢驗(yàn)；不僅要在門店攤位（專柜）顯著位置懸掛或公示相關(guān)主體證照及相關(guān)承諾書，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，做到守法誠(chéng)信，而且要按照“應(yīng)錄盡錄”原則，及時(shí)、準(zhǔn)確、完整地將食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)信息錄入“贛溯源”，推進(jìn)建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化溯源。

省局指出，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)全面履行食品安全管理責(zé)任，運(yùn)用“贛溯源”建立健全食品安全數(shù)字化管理體系，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品及其銷售者加強(qiáng)入場(chǎng)查驗(yàn)。不僅要及時(shí)向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門如實(shí)報(bào)告食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)及銷售者數(shù)量、分布等相關(guān)基本信息，自覺(jué)接受和積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，而且要及時(shí)建立健全銷售者管理檔案，載明其證照、姓名、聯(lián)系方式、身份證號(hào)碼、住址、所經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品品種等基本信息；不僅要與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議或質(zhì)量安全責(zé)任書，明確質(zhì)量安全責(zé)任，而且要建立健全農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證查驗(yàn)等制度，及時(shí)查驗(yàn)并留存銷售者所經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品的可溯源憑證（合格證明文件、產(chǎn)地證明或承諾達(dá)標(biāo)合格證等）；不僅要主動(dòng)向銷售者提供格式規(guī)范的銷售憑證或電子記錄，載明市場(chǎng)（門店）詳細(xì)地址、聯(lián)系方式及所經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量等相關(guān)信息，督促銷售者自覺(jué)隨貨提供，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源清、去向明、可溯源，而且要按照規(guī)定設(shè)立或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向所在地市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門報(bào)告。同時(shí)，商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位、集中供餐單位、學(xué)校食堂等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者，也要運(yùn)用“贛溯源”建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得采購(gòu)、銷售、使用無(wú)合格證明或不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品。

省局要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門必須按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，積極督促和引導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。不僅要嚴(yán)查銷售者主體資格，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)要求情形的，責(zé)令立即糾正，并依法予以處理，而且要嚴(yán)查銷售者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、是否索取并留存進(jìn)貨票據(jù)和相關(guān)證明文件、是否能批批提供銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地溯源信息，從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)是否建立購(gòu)銷臺(tái)賬、是否記載進(jìn)貨時(shí)間、品種、數(shù)量、來(lái)源等；不僅要嚴(yán)查市場(chǎng)開(kāi)辦者是否及時(shí)查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明，或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，對(duì)不能出具檢驗(yàn)等質(zhì)量安全合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品是否開(kāi)展了抽查檢測(cè)，對(duì)銷售者違法行為是否及時(shí)制止并報(bào)告當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門，而且要嚴(yán)查市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者是否將食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)信息錄入“贛溯源”，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和進(jìn)貨查驗(yàn)數(shù)字化溯源，攜手保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。（通訊員 宗祎欣）