中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 食品安全關(guān)乎國計(jì)民生，建立健全落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，是增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責(zé)任體系的關(guān)鍵之舉，更是滿足人民群眾美好生活需要的題中應(yīng)有之義。9月底全國食品安全辦主任會(huì)議后，廣州市全力推進(jìn)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見效，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

堅(jiān)持意識(shí)為先，凝聚思想共識(shí)

廣州市委、市政府作出相關(guān)批示要求，部署落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作。廣州市食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)辦公室（以下簡稱市食藥安辦）迅速組織傳達(dá)全國食品安全辦主任會(huì)議視頻會(huì)議和廣東省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制動(dòng)員部署電視電話會(huì)議精神，市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長趙軍明多次組織召開專題會(huì)議，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，研究貫徹落實(shí)意見，明確工作思路和任務(wù)要求。

堅(jiān)持隊(duì)伍為本，強(qiáng)化組織保障

市食藥安辦成立推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)食品安全主體責(zé)任工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建實(shí)體化運(yùn)作工作專班，下設(shè)綜合組、食品生產(chǎn)組、食品銷售組、餐飲組、執(zhí)法指導(dǎo)組、投訴舉報(bào)組、抽檢監(jiān)測組、應(yīng)急宣傳組等8個(gè)工作組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)。  

堅(jiān)持務(wù)實(shí)為要，突出重點(diǎn)任務(wù)

結(jié)合廣州市場主體狀況和工作實(shí)際，組織開展全覆蓋摸底調(diào)查。研究制定《廣州市關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的實(shí)施方案》，制定A級(jí)包保方案，建立“三清單一承諾書”機(jī)制，形成主體責(zé)任鏈條，確保出現(xiàn)食品安全問題后能“找得到人、查得清事、落得了責(zé)”。

堅(jiān)持培訓(xùn)為基，上下協(xié)同推進(jìn)

市食藥安辦組織開展廣州市落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作專題培訓(xùn)，講解分層分級(jí)工作機(jī)制、各級(jí)包保任務(wù)、數(shù)據(jù)采集工作流程、相關(guān)表格填寫規(guī)范等相關(guān)內(nèi)容，通報(bào)各區(qū)數(shù)據(jù)報(bào)送情況及數(shù)據(jù)填報(bào)存在的主要問題，并對(duì)下一階段工作進(jìn)行安排部署，實(shí)現(xiàn)市、區(qū)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，保障工作機(jī)制實(shí)現(xiàn)常態(tài)化高效運(yùn)行。

堅(jiān)持創(chuàng)新為魂，爭創(chuàng)樣板經(jīng)驗(yàn)

廣州市作為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制全國試點(diǎn)城市之一，積極探索創(chuàng)新，擴(kuò)大包保主體外延，將無需領(lǐng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證但對(duì)食品安全工作影響較大的大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場江南果菜等市場納入包保主體范圍。重視“一老一小”，將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)集體食堂參照幼兒園集體食堂標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，確保重點(diǎn)主體、重點(diǎn)領(lǐng)域有人管、管得好。

（供稿：廣州市市場監(jiān)管局）