中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全力做好集中隔離點(diǎn)的餐飲食品安全監(jiān)管工作，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局第一時(shí)間對(duì)集中隔離點(diǎn)的3家供餐單位開展餐飲保障工作，切實(shí)保障集中隔離人員和工作人員的飲食安全。

一是高度重視，成立餐飲保障工作專項(xiàng)工作組。選派8名執(zhí)法人員對(duì)接3家接待供餐單位，明確供餐單位的責(zé)任和食品安全注意事項(xiàng)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二是提前介入，對(duì)食品加工操作環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)。對(duì)供餐單位許可情況、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、索證索票制度落實(shí)及食品原材料貯存等食品加工操作環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查和專項(xiàng)指導(dǎo)。

三是嚴(yán)格監(jiān)管，線上線下結(jié)合提升督導(dǎo)檢查質(zhì)效。供餐期間執(zhí)法人員全程線下駐守供餐單位，對(duì)因封閉無(wú)法進(jìn)入加工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)施線上監(jiān)管，全程監(jiān)督食品加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)格審查原材料，確保餐飲食品安全。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，累計(jì)保障12天，共保障菜品5800余份，全力護(hù)航集中隔離點(diǎn)供餐安全。下一步，伊美分局將立足市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，繼續(xù)對(duì)集中隔離點(diǎn)供餐單位開展全覆蓋檢查，不留盲區(qū)、不留死角，切實(shí)做好集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全保障工作。（供稿：黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局）