中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為防范化解食品安全風險隱患，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”，今年以來，河北省保定市市場監(jiān)管局多措并舉查隱患、精準發(fā)力強整治、創(chuàng)新機制促提升，有力推動“守底線、查隱患、保安全”專項行動取得階段性成效。

多措并舉，找準隱患。堅持底線思維，突出問題導向，采取六項措施找準風險隱患。深入自查。由各縣（市、區(qū)）局結(jié)合轄區(qū)實際和地域特點，全方位、多維度開展大排查，針對性制定處置措施；風險會商。組織召開風險會商聯(lián)席會議，市場監(jiān)督、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、衛(wèi)健等8部門圍繞農(nóng)村食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行分析研判，查找問題，限期整改到位；抽檢監(jiān)測。今年以來，共完成32大類14799批次食品樣品監(jiān)督抽檢，其中合格樣品14592批次。對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，及時處置，舉一反三，扎實整改；暢通渠道。暢通12315投訴舉報熱線，用好12345政務(wù)服務(wù)便民熱線，對收集的食品安全投訴舉報數(shù)據(jù)進行分析，建立工作臺賬；公開征集線索。發(fā)揮有獎舉報制度的作用，全市公開征集食品安全違法線索410件，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患，及時調(diào)查處置；輿情監(jiān)測。密切關(guān)注食品安全輿情信息，定期梳理情況，及時會商研判。截至目前，全市共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體46682戶（次），發(fā)現(xiàn)問題隱患2724個，已完成整改2718個，6個正在整改之中。

精準發(fā)力，靶向治理。突出“嚴”的主基調(diào)，圍繞食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等重點領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，聚焦風險隱患，加強靶向監(jiān)管。組織21家重點監(jiān)管食品生產(chǎn)企業(yè)進行行政約談，開展肉制品企業(yè)對標提升行動；對全市29家學生集體用餐配送單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查，推動集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋；向全市投放食安封簽500萬個，全市入網(wǎng)餐飲單位外賣封簽使用率達到40%以上；會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門，扎實開展農(nóng)村假冒偽劣食品治理提升，全市共取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營主體84戶，查處假冒偽劣食品案件451起，收繳假冒偽劣食品6636公斤；編制《特殊食品經(jīng)營單位自查作業(yè)指導書》，開展“兩查兩?！睂ｍ棛z查；全市共創(chuàng)建保健食品經(jīng)營示范單位53家；強力開展“鐵拳行動”，全市系統(tǒng)查辦食品案件1121件，移送公安機關(guān)3件，打掉黑窩點2個。

創(chuàng)新機制，提高效能。結(jié)合實際，逐步完善風險管控長效機制。完善統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機制。發(fā)揮好食安辦作用，健善風險會商、聯(lián)合執(zhí)法、督導落實、責任約談等工作機制，凝聚部門風險防控合力；完善基層網(wǎng)格化監(jiān)管機制。著力構(gòu)建縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、社區(qū)）、村三級監(jiān)管網(wǎng)格，建立健全選聘、管理、考核等各項制度，打通基層食品安全風險管控“最后一公里”；完善“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”機制。對全市936家食品生產(chǎn)企業(yè)建立“一企一檔三清單”，將食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管融入市綜合業(yè)務(wù)監(jiān)管平臺并實施動態(tài)管理。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”與明廚亮灶相結(jié)合，將后廚操作過程嵌入訂餐平臺商戶頁面并實現(xiàn)直播，全力打造網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街；完善食用農(nóng)產(chǎn)品市場提升機制。推動46家農(nóng)貿(mào)市場推廣應(yīng)用食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售信息追溯系統(tǒng)，在全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、較大型超市和配送中心建設(shè)食品安全快檢室，堅持食品安全“你點我檢”“你送我檢”活動常態(tài)化；完善冷鏈食品防控機制。加大政策宣貫力度，加快推進集中監(jiān)管倉建設(shè)，強化涉疫冷鏈食品排查管控處置，嚴格落實“三專、三證、四不”機制。完善應(yīng)急管理機制。邀請省級專家開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置“萬人大培訓”，完善食品安全應(yīng)急預案，開展進口冷鏈食品疫情防控應(yīng)急演練，加強24小時輿情監(jiān)測，全面提升食品安全應(yīng)急處置水平。（通訊員 崔亞楠 李田葉）