中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年高考、中考臨近，為保障廣大考生餐食安全，江蘇盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控、突出重點(diǎn)、安全保障”原則，全方位多舉措保障中高考食品安全。

強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，提前部署。成立中高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定保障工作方案和食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。抽調(diào)全局精干力量組成駐點(diǎn)保障組，實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)崗，明確分工，責(zé)任到人。組織駐點(diǎn)保障人員和供餐單位召開(kāi)中高考食品安全保障會(huì)議及食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求駐點(diǎn)保障人員堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)匯報(bào)，并按食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案做好相關(guān)工作；要求供餐單位簽訂中高考期間食品安全責(zé)任承諾書(shū)和工作責(zé)任狀，發(fā)放《盱眙縣食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任清單》，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保證食品采購(gòu)、貯存、加工及經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)符合《食品安全法》、《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管。以中高考期間考點(diǎn)學(xué)校食堂、考點(diǎn)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、考生集中住宿酒店為重點(diǎn)對(duì)象，以供餐單位的內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、是否具備與重大活動(dòng)供餐人數(shù)和供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力、菜肴的葷素搭配是否合理等為重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展考前評(píng)估；以肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返葹橹攸c(diǎn)品種，以原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等為重點(diǎn)行為，開(kāi)展考試期間駐點(diǎn)監(jiān)督保障?？荚嚻陂g綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心每天對(duì)供餐單位的蔬菜、調(diào)味料、畜禽肉及副產(chǎn)品、餐飲具及熱食等開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽樣快檢，確保廣大考生餐食安全衛(wèi)生。

廣泛引導(dǎo)，加大宣傳。通過(guò)盱眙TV微信公眾號(hào)發(fā)布《中高考期間食品安全消費(fèi)提示》，提醒家長(zhǎng)及考生要落實(shí)疫情防控要求，注意食品安全，注重膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，不盲信補(bǔ)品偏方。出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，盡快就醫(yī)，并保存相關(guān)證據(jù)，及時(shí)向12315熱線反映。（方冠蘭）