中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月4日，四川省若爾蓋縣市場監(jiān)管局根據(jù)“春雷行動2022”部署安排，在春季開學之際，開展學校食堂食品供貨商食品安全培訓約談，全縣4家學校食堂供應商的食品安全負責人參加會議。
約談中，要求供貨商要嚴格遵守《食品安全法》等食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔食品安全供貨主體責任，對本單位經(jīng)營的食品質(zhì)量安全負責；建立健全并落實食品安全管理制度，開展庫存食品和存儲條件自查，及時清理過期、感官性狀改變的食品；要按照有關(guān)法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票制度；自覺學習法律法規(guī)，提高食品安全法律意識；疫情期間，要嚴格對經(jīng)營場所、運輸工具進行清潔消毒，嚴格按要求落實從業(yè)人員定期進行核酸采樣檢測。
要求食堂供應商要增強食品質(zhì)量安全意識、責任意識和風險意識，進一步落實食品安全主體責任；要保證食材質(zhì)量，真真正正地把食品安全放在心上，抓在手上，落實在行動上。（來源：四川省市場監(jiān)管局）
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