中國質量新聞網訊 為進一步從嚴落實常態(tài)化疫情防控和學校及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，切實保障轄區(qū)廣大師生飲食安全，近日，甘肅省武山縣市場監(jiān)管局洛門所對轄區(qū)內校園周邊及學校食堂食品安全開展專項檢查。截至目前，共檢查學校8所，學校周邊經營戶52戶，下發(fā)責令整改通知書4份。

一是督促學校持續(xù)落實常態(tài)化疫情防控工作。檢查中，執(zhí)法人員針對當前疫情防控形勢提出指導要求，督促學校要統(tǒng)籌安排部署疫情防控和學校食品安全工作，做到兩手抓，兩手不放松，依據(jù)省、市、縣局疫情防控和食品安全相關文件要求，制定完善疫情防控及食品安全應急預案，有效應對、妥善處置食品安全突發(fā)事件，配足備齊疫情防護物資，督促學校建立健全從業(yè)人員健康管理、健康監(jiān)測、落實晨檢制度，食品原輔料落實索證索票、臺賬記錄等，同時要求其規(guī)范做好食品留樣、油煙治理、食堂及操作間要定期通風換氣，及時對就餐場所進行清掃消毒，按規(guī)定處理好餐廚廢棄物的清運，杜絕傳染源，有效預防食品安全等問題的發(fā)生。

二是檢查學校食品原材料進購，壓實學校食品安全主體責任。檢查中執(zhí)法人員對學校進購的食品原材料進行仔細查驗，看食品原料包裝及生產廠商資質是否正規(guī)合法，索證索票是否來源可溯、去向可查、流向可控；查驗食品生產日期及有效期是否與票據(jù)保持一致，強調學校要嚴格落實《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》相關規(guī)定，嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，特別是蔬菜、調味品、肉制品等大宗食品，嚴把食材關口，保證所加工制作食品的質量安全，不得使用來源不明的家禽家畜肉，食品從業(yè)人員工作時間要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉感染，就餐形式采取分時就餐，分散就餐等，減少人員聚集，保持合理間距，做好疫情防控。

三是緊盯薄弱環(huán)節(jié)，加大校園食品安全監(jiān)管力度，及時消除安全隱患。此次專項整治行動，執(zhí)法人員以校園及周邊食品安全為重點，對中小學校周邊200米范圍內的食品店、食品攤販進行拉網式排查，看校園周邊食品經營店面是否證照齊全，是否有銷售不合格食品等違法違規(guī)行為，特別對麻辣條等“五毛食品”進行重點排查，教育引導各食品經營戶在校園周邊200米范圍內禁止進購及銷售“五毛食品”，合法合規(guī)經營。

執(zhí)法人員在檢查同時指導學校開展“互聯(lián)網+明廚亮灶”等工作，督促學校正常運用省、市、縣局“隴上食安”網絡智慧監(jiān)管，制止餐飲浪費和加強食品安全宣傳工作，在食堂醒目位置張貼“文明餐桌”“光盤行動”等有關制止餐飲浪費，踐行光盤行動的宣傳畫，提示語及海報，加強學生的節(jié)儉意識，深入推進光盤行動。下一步，洛門市場監(jiān)管所將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，進一步督促學校落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）