中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強學校食堂（托幼機構）食品安全監(jiān)管，強化學校（托幼機構）食品安全第一責任人的意識。2月23日至24日，吉林省敦化市市場監(jiān)督管理局、敦化市教育局在即將開學之際聯(lián)合舉辦了學校食堂（托幼機構）食品安全培訓會，此次培訓會覆蓋全市所有學校、幼兒園，各學校、幼兒園負責人、食品安全分管領導、食品安全負責人、廚師等工作人員共200余人參加培訓。

此次培訓主要針對去年檢查存在問題提出要求，隨后結合工作實際、典型案例，通過視頻會議和現(xiàn)場培訓的方式開展培訓，重點解讀了《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，主要針對學校、幼兒園食堂食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點從學校、幼兒園食堂食品安全操作規(guī)范、食品從業(yè)人員管理、原料采購、驗收與貯存、食品留樣、清洗消毒保潔、廢棄物管理與有害生物防治等方面進行了深入淺出地培訓講解，促進學校、幼兒園食堂食品安全管理水平再上新臺階。

下一步，敦化市市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育局開展實地監(jiān)督檢查工作，持續(xù)強化責任擔當，通過“學校自律，部門監(jiān)管，師生監(jiān)督”等形式，多措并舉，進一步提升轄區(qū)學校食堂的規(guī)范化管理水平，切實保障廣大師生飲食安全。（武傳波）