中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年以來，山東省聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局深入探索“抽檢+監(jiān)管”一體化監(jiān)管模式，為食品安全構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的專業(yè)技術(shù)保障。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，增強(qiáng)抽檢靶向性。該局以強(qiáng)化日常監(jiān)管為目標(biāo)，以監(jiān)督抽檢為手段，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種開展靶向抽檢。根據(jù)抽檢結(jié)果，以問題為導(dǎo)向開展監(jiān)管工作，周密科學(xué)制定抽檢方案，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)、重點(diǎn)指標(biāo)項(xiàng)目全覆蓋。聚焦群眾關(guān)切問題、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以及連續(xù)抽檢不合格企業(yè)和產(chǎn)品，安排高頻次抽檢。針對(duì)食品安全季節(jié)性特點(diǎn)和監(jiān)管實(shí)際，確定季度月度抽檢重點(diǎn)，統(tǒng)籌推進(jìn)全市年度食品抽檢任務(wù)進(jìn)度，確保食品抽檢計(jì)劃穩(wěn)步均衡落實(shí)到位。堅(jiān)持常規(guī)抽檢與專項(xiàng)抽檢相結(jié)合，提高專項(xiàng)抽檢所占年度抽檢計(jì)劃比例。

堅(jiān)持“三個(gè)結(jié)合”，提升抽檢效能。該局堅(jiān)持“三個(gè)結(jié)合”，即食品抽檢與專項(xiàng)整治相結(jié)合、與突發(fā)事件相結(jié)合、與重點(diǎn)時(shí)段相結(jié)合，加大既往抽檢問題發(fā)現(xiàn)率高及節(jié)假日期間消費(fèi)量高的食品抽檢力度。在專項(xiàng)整治工作中，采用“專項(xiàng)整治+抽檢”模式，為專項(xiàng)整治提供技術(shù)保障。將抽檢向農(nóng)批市場(chǎng)傾斜，優(yōu)先安排批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，專門拿出800批次專項(xiàng)抽檢，保障批發(fā)市場(chǎng)每月不少于50批次抽檢量。根據(jù)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管需求，對(duì)集中供餐單位和中央廚房全覆蓋抽檢，對(duì)商業(yè)積聚區(qū)餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)抽檢，及時(shí)做好重大活動(dòng)保障應(yīng)急抽檢。在此基礎(chǔ)上，強(qiáng)化不合格和風(fēng)險(xiǎn)食品核查處置任務(wù)跟蹤辦理，一方面通過限期整改、下架召回、行政處罰等手段，倒逼企業(yè)增強(qiáng)食品安全意識(shí)；另一方面強(qiáng)化技術(shù)幫扶，深入排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，2021年聊城市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)不合格食品核查處置率達(dá)100%。

堅(jiān)持信息共享，凝聚共治合力。該局強(qiáng)化抽檢數(shù)據(jù)分析和運(yùn)用，圍繞抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格（問題）重點(diǎn)食品品種、重點(diǎn)項(xiàng)目指標(biāo)、重點(diǎn)食品企業(yè)等，有針對(duì)性地分析研判，形成重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患情況分析報(bào)告，定期編制，將發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時(shí)通報(bào)，推進(jìn)部門間、地區(qū)間抽檢監(jiān)測(cè)信息共享。定期召開風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)商會(huì)，查找食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作中的難點(diǎn)和不足之處，制定風(fēng)險(xiǎn)控制措施。拓寬抽檢信息公開渠道，提高食品安全抽檢各類信息發(fā)布質(zhì)量，做好標(biāo)準(zhǔn)解讀、風(fēng)險(xiǎn)解釋、消費(fèi)提示，凝聚社會(huì)共治合力。（來源：聊城市場(chǎng)監(jiān)管）