中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張律 記者曹吉根）“以前缺乏概念，沒想到我們這樣一個小廠也可以去做企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)！”經(jīng)過浙江省杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院專家們的現(xiàn)場指導(dǎo)，遂安燒（杭州）酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人豐龍華不禁感慨道。

自《淳安大下姜區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展合作備忘錄》簽約后，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院再次組成由副院長許燕君帶隊的專家小組，于9月7日至8日來到淳安縣楓樹嶺鎮(zhèn)開展實地指導(dǎo)和調(diào)研，為下階段的特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定打好基礎(chǔ)。

在遂安燒酒廠，13座巨大的不銹鋼酒罐整齊排列，豐龍華告訴記者，每個這樣的酒罐都可存放5噸酒。在小有規(guī)模的產(chǎn)量下，“遂安燒”這一頗具當(dāng)?shù)靥厣?、帶有傳承韻味的產(chǎn)品，其標(biāo)準(zhǔn)化的需求也與日俱增。杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院專家在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，不少已封裝的小陶罐“遂安燒”尚缺少必要的產(chǎn)品信息，管理人員在檢驗檢測方面也存在許多疑惑，該院專家對此一一解答，并提出加掛標(biāo)簽等建議。

記者了解到，具有大下姜區(qū)域特色的遂安燒由當(dāng)?shù)胤N植的紅高粱釀造而成。形成1項高粱酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，正是此次合作的重頭戲之一。專家介紹，即將制定的標(biāo)準(zhǔn)除了對產(chǎn)品出產(chǎn)檢驗、型式試驗等要求進行規(guī)定外，還擬在感官指標(biāo)上提煉產(chǎn)品優(yōu)勢，結(jié)合色、香、味、形進行特征性規(guī)定，并相較國標(biāo)進一步提升乙酸乙酯等理化指標(biāo)要求。

此次行程中，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院專家還走進田間地頭，向農(nóng)戶實地了解當(dāng)?shù)胤淼茸魑锏姆N植情況。一行人從淳安千島湖疊峰緣農(nóng)產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人朱志建了解到，當(dāng)?shù)靥厣摹鞍遵R地瓜干”選用番薯主要是“老南瓜”品種，經(jīng)過清洗、去皮、蒸、切、烘干等工序制成。在田間，專家小組對當(dāng)?shù)夭煌贩N番薯特征進行比較區(qū)分，并采集了作物品種的相關(guān)影像。

除了種植之外，地瓜干等產(chǎn)品加工制作的標(biāo)準(zhǔn)化同樣重要。專家小組來到位于下姜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的白馬特色農(nóng)產(chǎn)品加工廠房建設(shè)項目，對廠房規(guī)劃提供專業(yè)指導(dǎo)，對廠房內(nèi)生產(chǎn)流程銜接、化驗室等設(shè)施布局、人員配置等方面要求提出具體建議。

據(jù)了解，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院此前與淳安縣市場監(jiān)管局、大下姜聯(lián)合體黨委簽約《淳安大下姜區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展合作備忘錄》是該院貫徹落實杭州市委“民呼我為”主題活動部署而開展的工作之一，目標(biāo)共同推進該區(qū)域發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、助力鄉(xiāng)村農(nóng)民共富增收。在簽約前期，該院組建的“民呼我為”標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)指導(dǎo)小組對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中遇到的實際困境和難題進行過實地調(diào)研。

下一步，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院還將繼續(xù)提煉大下姜地瓜干、高粱酒、蜜蜂等特色產(chǎn)品的優(yōu)勢指標(biāo)，著手制定符合地域特色的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，讓種植、生產(chǎn)有標(biāo)可依，為當(dāng)?shù)毓哺辉鍪仗峁?biāo)準(zhǔn)化支撐。