中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系群眾身體健康和生命安全，是社會高質(zhì)量發(fā)展的一把重要標(biāo)尺。如何讓老百姓吃得放心？一直以來，江蘇省泰州市高港區(qū)市場監(jiān)管局永安洲分局緊緊圍繞食品安全工作，按照“四個最嚴(yán)”要求，精心織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，多舉措守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。

食安護(hù)蕾 強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管。“校園食品安全是整個食品安全監(jiān)管工作中的重中之重?！痹摼重?fù)責(zé)人賈錚說。在永安洲鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校，每天都有值日老師深入校園食堂，監(jiān)督檢查食堂衛(wèi)生環(huán)境、加工流程、食品留樣、配送過程等，確保學(xué)生就餐安全。9月開學(xué)之初，該局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)等部門，聯(lián)合開展校園守護(hù)行動各項(xiàng)工作。此次檢查，以校園清潔消毒、明廚亮灶、食品留樣、索證索票等制度為重點(diǎn)，并結(jié)合上級制定的方案，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，切實(shí)保障在校師生食品安全。

食安利劍 開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。長期以來，人民群眾對自身周邊的食品安全尤為重視。為進(jìn)一步落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，有效提升人民群眾食品安全滿意度，近日該局聚焦重點(diǎn)場所和重點(diǎn)商品，集中執(zhí)法力量，展開食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。截至目前，共出動執(zhí)法人員60人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位120余家次，檢查過程中發(fā)現(xiàn)大部分經(jīng)營單位能夠有效履行食品安全主體責(zé)任，但仍存在部分商戶銷售過期和標(biāo)簽不合格食品、不履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，執(zhí)法人員對這部分問題商戶依法進(jìn)行查處。同時對存在證照未及時公示、衛(wèi)生防護(hù)措施不到位等問題的餐飲經(jīng)營單位，下達(dá)整改通知，明確整改時限。下一步，該局將把此次專項(xiàng)整治作為省級食品安全城市、文明城市創(chuàng)建等工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容持續(xù)推進(jìn)，不斷鞏固既有成果，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。

食安便民 讓農(nóng)貿(mào)市場充滿“智慧”。肉、菜、蛋、禽、米、面、糧、油，都是百姓生活的必需品，菜籃子安全是群眾普遍關(guān)注的問題。為了讓群眾能夠更加舒適快捷的買上放心的水果蔬菜，今年年初，區(qū)市場監(jiān)管局永安洲分局主動服務(wù)轄區(qū)鄰里中心農(nóng)貿(mào)市場，與市場負(fù)責(zé)人一道，按照“便利化、智慧化、人性化、特色化、規(guī)范化”要求，建成了轄區(qū)第一家智慧農(nóng)貿(mào)市場。如今，在市場入口處，有一塊大數(shù)據(jù)展示板，實(shí)時展示由電子秤和食品安全監(jiān)測監(jiān)控的數(shù)據(jù)，包括交易走勢、交易量等內(nèi)容，每個攤位安裝的顯示屏上，公示著每個攤位所經(jīng)營的品種、價格以及商戶的健康證、營業(yè)執(zhí)照等信息，讓顧客一目了然?！拔覀冊陬櫩蛼叽a支付系統(tǒng)內(nèi)集成了食品溯源信息，顧客能夠輕松獲取菜品的檢測信息和來源信息，向群眾‘亮牌’的同時，依托群眾力量幫助監(jiān)督，共同守護(hù)舌尖上的安全。”局長賈錚介紹道。

食安共建 讓后廚重地曬在“陽光”下。今年以來，泰州市緊扣民生實(shí)事改造提升目標(biāo)，大力推進(jìn)“陽光廚房”視頻接入工作，對泰州市餐飲單位、企事業(yè)食堂后廚推行智慧化監(jiān)管模式?！瓣柟鈴N房，是指采用透明設(shè)計(jì)或通過監(jiān)控系統(tǒng)，使廚房操作間公開化、可視化，從而守護(hù)市民‘舌尖上的安全’?！本重?fù)責(zé)人賈錚介紹到。在過去的一個月里，該局工作人員通過走訪調(diào)查、召開座談會等形式督促、指導(dǎo)各餐飲經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，加快推動“陽光廚房”建成落戶，做到“底賬清、情況明”，建成戶數(shù)在全區(qū)處于領(lǐng)先位置。下一步，工作人員可通過線上、線下監(jiān)管相結(jié)合的模式，讓以往不面向公眾開放的“后廚重地”曬在陽光下，使顧客們吃的放心、吃的安心。

“保障食品安全只有進(jìn)行時，沒有完成時，作為監(jiān)管人員，我們永遠(yuǎn)在路上?！辟Z錚說，接下來，高港區(qū)市場監(jiān)管局永安洲分局將進(jìn)一步提高監(jiān)管水平，創(chuàng)新工作方法，多舉措織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全面提升轄區(qū)百姓“舌尖上的安全”幸福指數(shù)，讓廣大群眾買得放心、吃得開心，盡情享受“舌尖上的幸福”。（丁強(qiáng) 通訊員 張吉祥）