中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在新冠肺炎疫情防控常態(tài)化的背景下，校園食品安全與疫情防控是當前市場監(jiān)管的重中之重。為有效提高學校的食品安全意識，規(guī)范食品安全操作，提升業(yè)務水平，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。8月27日以來，安徽省潁上縣紅星鎮(zhèn)食安辦連續(xù)組織鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、鎮(zhèn)中心學校等成員單位對轄區(qū)中小學開展聯(lián)合檢查，嚴把校園食品安全“第一餐”。

此次檢查，主要針對開學前學校食堂的設施設備維護，操作間環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒，原料采購進貨查驗，庫存原料是否在有效期內(nèi)開展。并對學校負責人和食堂食品安全管理員進行食品安全專業(yè)知識培訓，要求開展食品安全風險隱患自查，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)范食品加工制作行為，做到燒熟煮透食品、分開存放生熟食品、徹底清洗消毒餐具用具，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生、定時消毒，配齊通風、防蠅、防鼠、防蟲等設備設施。

下一步紅星鎮(zhèn)將持續(xù)結(jié)合校園食品安全守護行動和正在開展的秋季學校食品安全專項檢查活動，堅持問題導向，通過風險排查和整改、提升，快速消除食品安全問題存量，減少問題增量，保障廣大師生“舌尖上的安全”。（解輝 王俊 張海波）