中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推進(jìn)夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)深入開(kāi)展，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，6月22日，安徽潁上縣南照鎮(zhèn)黨委政府舉行餐飲業(yè)食品安全知識(shí)培訓(xùn)暨預(yù)防食品安全事故培訓(xùn)。潁上縣南照鎮(zhèn)黨委委員趙松、縣食安辦專職副主任解輝、縣市場(chǎng)監(jiān)管局四級(jí)主任科員、南照鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)靳懷忠及南照鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由南照鎮(zhèn)應(yīng)急辦公室主任楊顯泉主持。南照鎮(zhèn)各中、小學(xué)校（幼兒園）校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、分管校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、食品安全管理員，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理員，農(nóng)村集體聚餐負(fù)責(zé)人，其他餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員參加會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)上靳懷忠結(jié)合日常監(jiān)管對(duì)該鎮(zhèn)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全運(yùn)行情況進(jìn)行了通報(bào)，對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患要求認(rèn)真整改，確保不發(fā)生食品安全事故。

解輝認(rèn)真解讀了《潁上縣2021年夏季食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，結(jié)合阜陽(yáng)市潁泉區(qū)校園食品安全事故案例，就夏季食品安全管理中如何防控風(fēng)險(xiǎn)、排查風(fēng)險(xiǎn)、消除風(fēng)險(xiǎn)和食品安全中毒事故應(yīng)急應(yīng)對(duì)進(jìn)行了食品安全知識(shí)輔導(dǎo)。

通過(guò)培訓(xùn)，提高了餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)和責(zé)任心。下一步南照市場(chǎng)監(jiān)管所將在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)深入開(kāi)展餐飲食品安全大排查、大整治、大提升專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升，確保食品安全落實(shí)、落地、落細(xì)。確保廣大群眾舌尖上的安全。（解輝 靳懷忠）