中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為有效推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作，全面打造高素質(zhì)、高顏值城市名片，結(jié)合夏季食品安全風(fēng)險隱患增多、食源性疾病事件多發(fā)、社會輿情高度關(guān)注等特點(diǎn)，5月中旬開始，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局以轄區(qū)內(nèi)25個消費(fèi)熱度高的重點(diǎn)商圈和網(wǎng)紅打卡地為重點(diǎn)，開展“織密思明重點(diǎn)商圈食品安全網(wǎng)，打造網(wǎng)紅打卡地舌尖安全”食品安全專項(xiàng)整治行動。

鼓浪嶼市場監(jiān)管所對鼓浪嶼商圈主干道餐飲店及群眾關(guān)注度高的餐廳、游客打卡門店進(jìn)行深入檢查，圍繞從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，食品原輔料貯存，索證索票落實(shí)，加工操作過程，餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。檢查整體情況較為良好，大多數(shù)餐廳能夠亮證經(jīng)營、從業(yè)人員操作規(guī)范、食材正確分類存放。對于個別餐飲店進(jìn)貨臺賬不完善、員工健康證過期等細(xì)節(jié)問題，檢查人員現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)并開具《責(zé)令整改通知書》，后續(xù)將組織進(jìn)一步“回頭看”。專項(xiàng)整治開展至今，鼓浪嶼所檢查商家75戶，開出責(zé)令整改通知書16份。梧村市場監(jiān)管所檢查轄內(nèi)羅賓森廣場等商圈，累計檢查餐飲戶81家，開具《責(zé)令改正通知書》11份。

據(jù)悉，本次專項(xiàng)整治以規(guī)范管理、防范風(fēng)險、提升品質(zhì)為原則，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營行為，強(qiáng)化食品加工制售流程管控；加大對生食、冷食、裱花蛋糕、自制飲品及海產(chǎn)品等夏季高風(fēng)險食品的監(jiān)督管理，切實(shí)消除風(fēng)險隱患；嚴(yán)厲打擊和治理違法違規(guī)的經(jīng)營行為，壓實(shí)主體責(zé)任。力爭全面提升大型商業(yè)綜合體及網(wǎng)紅店食品質(zhì)量安全水平，打造更多食品安全示范商圈。（黃銀珠 林莉莉）