中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入貫徹省、市關(guān)于食品安全工作的決策部署和5月7日市食安委食品安全問題整治會議要求，甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局開展為期一個月的食品安全專項整治活動，堅持問題導(dǎo)向，從嚴(yán)從重，瞄準(zhǔn)重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重點產(chǎn)品、集中時間、集中力量進(jìn)行“拉網(wǎng)式”檢查，排查安全隱患，加大懲處力度，確保食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲領(lǐng)域存在的突出問題得到整治。

強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治。督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)管理制度，切實落實企業(yè)主體責(zé)任從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠生產(chǎn)過程對企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的各類食品安全問題依法處置到位；重點推進(jìn)食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入制度，取締無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)；對食品生產(chǎn)加工比較集中的區(qū)域，農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部，非法生產(chǎn)加工屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的區(qū)域，無證生產(chǎn)問題突出的區(qū)域進(jìn)行專項突擊監(jiān)督，嚴(yán)厲查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，重點整治小作坊濫用食品添加劑、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題；落實“網(wǎng)格化”“痕跡化”監(jiān)管責(zé)任，打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)行為，整治超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。

強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)整治。重點整治食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及銷售過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為；嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和進(jìn)銷貨臺賬記錄制度；嚴(yán)格檢查是否銷售對人體健康和人身安全易造成危害的食品，是否存在銷售過期、變質(zhì)、“三無”、有毒有害、假冒偽劣食品，對于違法經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)一件、處理一件，責(zé)令迅速整改，不留任何死角。同時，加強(qiáng)對重點區(qū)域重點食品的抽檢，做好抽檢結(jié)果及時跟進(jìn)后續(xù)處理。

強(qiáng)化餐飲消費環(huán)節(jié)整治。嚴(yán)格餐飲業(yè)許可準(zhǔn)入，查處餐飲經(jīng)營單位無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為；重點整治食品安全隱患大、群眾反映強(qiáng)烈的餐飲服務(wù)食品“三防”設(shè)施不齊全、從業(yè)人員食品安全意識差、信息公示不完善、從業(yè)人員健康證過期和食品安全監(jiān)督信息公開不到位、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范未落實等問題。組織開展學(xué)校食堂、城鄉(xiāng)接合部餐飲經(jīng)營單位、小型餐飲單位、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）、農(nóng)家樂及建筑工地食堂的專項整治活動，對經(jīng)營基本條件不具備、食品安全管理制度不落實、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改后仍達(dá)不到要求的餐飲單位，要堅決予以取締，努力改善餐飲消費環(huán)境，切實保障餐飲服務(wù)食品安全。

強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。落實農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加大食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢力度。打擊違法使用禁限用農(nóng)獸藥、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)行為。開展打擊私屠濫宰、屠宰病死豬及銷售病死豬肉、注水肉等行為。

（甘肅省市場監(jiān)管局 楊振鐸）