中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 借鑒青海省西寧市“4D廚房”管理體系和先進(jìn)做法，著力提升全州餐飲服務(wù)單位食品安全科學(xué)管理能力和服務(wù)水平，推動全州餐飲服務(wù)業(yè)提檔升級，4月23日，海西州餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力提升培訓(xùn)暨現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)交流活動在西寧圓滿舉辦，組織全州各地區(qū)市場監(jiān)管一線執(zhí)法人員及企事業(yè)單位、學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位95人進(jìn)行現(xiàn)場觀摩、培訓(xùn)、交流。

培訓(xùn)會上，參訓(xùn)人員明確了學(xué)習(xí)培訓(xùn)觀摩的重要意義和目的；授課老師向參會人員著重介紹了 “4D廚房”建設(shè)的重要性及先進(jìn)管理經(jīng)驗，“4D廚房 ”建設(shè)管理標(biāo)準(zhǔn)，并展示了打造“4D廚房”前后系列對比圖片，為經(jīng)營戶更好地開展經(jīng)營活動提供實例參考。

培訓(xùn)會后，組織全體培訓(xùn)人員觀摩了西寧市綠地公館、珠江海鮮大世界等示范“4D廚房”“綠色餐廳”，學(xué)習(xí)示范餐飲單位先進(jìn)管理經(jīng)驗和現(xiàn)代化管理理念。經(jīng)過實地現(xiàn)場學(xué)習(xí)觀摩，一線監(jiān)管人員和參訓(xùn)食品經(jīng)營戶紛紛表示獲益匪淺，一定會把培訓(xùn)學(xué)習(xí)觀摩的成果轉(zhuǎn)化為實際行動，努力打造具有海西特色的“4D廚房”和“綠色餐廳”，為確保人民群眾舌尖上的安全作出新的更大的貢獻(xiàn)。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）