中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)乳制品質(zhì)量安全提升工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)上要求，到2023年底，該市4家乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全總體目標(biāo)實(shí)現(xiàn)6個(gè)100%。

按照市場(chǎng)監(jiān)管總局《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，結(jié)合省市2021年“食品安全建設(shè)年工作方案”的要求，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)這次會(huì)議，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升乳制品質(zhì)量安全水平。

分三個(gè)階段開(kāi)展

一是部署推動(dòng)階段（2020年12月底前），制定完善工作方案（已完成）。

二是深入推進(jìn)階段（2021年1月至2023年6月），市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)督促指導(dǎo)，深入推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升。

三是總結(jié)提升階段（2023年7月至2023年12月），市場(chǎng)監(jiān)管部門在完成乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)目標(biāo)基礎(chǔ)上，探索加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管舉措。

目標(biāo)

會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局介紹了大連市《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》有關(guān)落實(shí)情況。要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門以及乳制品生產(chǎn)企業(yè)要以此次質(zhì)量提升活動(dòng)為契機(jī)，在堅(jiān)守產(chǎn)品質(zhì)量安全底線上有新成效，全面完成乳制品3年提升行動(dòng)目標(biāo)，切實(shí)推動(dòng)乳制品行業(yè)再上新臺(tái)階。

監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改率達(dá)到100%；

規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系達(dá)到100%；

乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料、關(guān)鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗(yàn)管控率達(dá)到100%；

食品安全自查率達(dá)到100%；

發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到100%；

食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核合格率達(dá)到100%。

落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任

屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)合理確定檢查頻次，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等是否符合規(guī)定要求。

落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

乳制品生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)食品安全管理、加強(qiáng)全過(guò)程控制、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控、加強(qiáng)檢驗(yàn)把關(guān)、加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，并在此基礎(chǔ)上完善電子追溯體系建設(shè)，提升食品安全管理水平，保障乳制品質(zhì)量安全。（供稿：遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局）