中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)推動食品小作坊規(guī)范健康發(fā)展，青海省海東市市場監(jiān)管局以“整頓規(guī)范一批、典型示范一批、取締打擊一批”的工作思路，以建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，保障綜合治理三年行動為目標，將食品小作坊全部納入監(jiān)管范圍，強化日常監(jiān)督檢查，規(guī)范生產(chǎn)加工活動，不斷推動全市食品小作坊規(guī)范健康發(fā)展。

清底數(shù)，夯基礎(chǔ)。要求各縣區(qū)對已獲證的318家小作坊名冊進行復(fù)核，剔除已關(guān)停小作坊和已經(jīng)獲得生產(chǎn)許可的小作坊，補齊新摸底掌握的和新開辦的小作坊，全面掌握轄區(qū)小作坊底數(shù)。同時，對安康河湟信息化監(jiān)管平臺的小作坊信息及時錄入更新。

強監(jiān)管，有重點。在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，加大對無證照小作坊整治工作。對照《兩小條例》《兩小辦法》和《禁止目錄》等規(guī)范文件，對不符合條件的，按有關(guān)規(guī)定下達《限期辦理生產(chǎn)加工許可證通知書》，對嚴重違規(guī)的采取責令立即停產(chǎn)、立案查處、取締等措施。通過專項治理，力爭本行政區(qū)域內(nèi)小作坊獲證率90%以上。并對食品小作坊風險分級監(jiān)管，確保食品小作坊監(jiān)管實效。

重抽查，強力度。組織市、縣專項監(jiān)督抽檢，對全市及本縣區(qū)小作坊生產(chǎn)的酩餾酒、面制品等地方特色食品、區(qū)域性消費量較大的小作坊食品開展監(jiān)督抽檢，檢驗項目以《檢驗項目清單》的規(guī)定為準。對監(jiān)督抽檢不合格，以及專項治理和日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，達不到食品安全條件的小作坊，堅決責令改正；對拒不改正、改正不到位或有其他違法違規(guī)情形的小作坊，堅決依法依規(guī)查處，絕不姑息。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責任。

固成果，上臺階。要求各縣區(qū)在2020年酩餾酒、面制品專項整治的基礎(chǔ)上繼續(xù)督促面制品小作坊嚴格落實“三禁止、三分開、三到位、三索取”要求，督促現(xiàn)有的80家酩餾酒小作坊嚴格落實《海東市酩餾酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理規(guī)定》，進一步鞏固專項整治成果。持續(xù)打造和樹立樣板小作坊，督促相關(guān)小作坊進一步規(guī)范完善生產(chǎn)管理水平，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動本地區(qū)小作坊持續(xù)規(guī)范健康發(fā)展。

強落實，擔責任。督促獲證小作坊全面落實小作坊食品安全主體責任，并落實食品安全主體責任信息公示制度。在生產(chǎn)場所醒目位置向社會依法公開營業(yè)執(zhí)照、食品小作坊許可證、從業(yè)人員健康證、禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品類別、食品添加劑使用、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄和自查報告等情況，建立小作坊內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督機制，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）