中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（姚軍 李倩） 臨近春節(jié)，家家戶戶開(kāi)始置辦年貨，各大商場(chǎng)超市迎來(lái)了消費(fèi)高峰。為進(jìn)一步強(qiáng)化食品流通領(lǐng)域安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患，西安市灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展春節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)大檢查，筑牢食品安全“防火墻”。

實(shí)現(xiàn)“三覆蓋”

此次檢查實(shí)現(xiàn)大中小型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全覆蓋，校園周邊、醫(yī)院周邊、城東客運(yùn)站周邊、旅游景點(diǎn)周邊全覆蓋，城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、商業(yè)綜合體全覆蓋。重點(diǎn)對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大的米面油、肉蛋菜、水（海）產(chǎn)品、乳制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、保健食品等品種進(jìn)行全面排查，確保全方位、無(wú)死角檢查到位。重點(diǎn)督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，提高食品安全意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患。

明確“三結(jié)合”

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查與食品經(jīng)營(yíng)主體信用等級(jí)評(píng)定和分類(lèi)監(jiān)管相結(jié)合，按照風(fēng)險(xiǎn)程度，有效整合監(jiān)管力量，優(yōu)先對(duì)規(guī)模較大、人員較多、人流密集、與群眾生活關(guān)聯(lián)密切程度較高的主體開(kāi)展檢查，分業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)覆蓋檢查；與常態(tài)化疫情防控相結(jié)合，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消殺、人員健康管理、防疫措施落實(shí)的同時(shí)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返呐挪榱Χ?，全面落?shí)“四個(gè)必須，一個(gè)一律”及“一碼、一單、三證”等要求，強(qiáng)力推進(jìn)“陜冷鏈”追溯管理系統(tǒng)推廣使用工作，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰皝?lái)源可溯、去向可查，產(chǎn)品可控”；與迎十四運(yùn)保障行動(dòng)相結(jié)合，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)督檢查力度，對(duì)市場(chǎng)主體的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行全面檢查，強(qiáng)化食品安全宣傳及節(jié)氣重點(diǎn)食品抽樣檢測(cè)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，為十四運(yùn)順利召開(kāi)保駕護(hù)航。

落實(shí)“三嚴(yán)查”

嚴(yán)查食品進(jìn)貨渠道，要求經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、臺(tái)賬記錄及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保供貨商主體資格合法、進(jìn)貨來(lái)源正規(guī)可靠。嚴(yán)查食品質(zhì)量，重點(diǎn)檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，督促經(jīng)營(yíng)者按要求設(shè)立臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，不進(jìn)、不銷(xiāo)超過(guò)保質(zhì)期食品。嚴(yán)查食品退市，要求經(jīng)營(yíng)者通過(guò)自查自行下架超過(guò)保質(zhì)期食品，存放在超過(guò)保質(zhì)期食品專(zhuān)箱內(nèi)，并做好記錄。

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，有效地規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序，最大限度遏制食品安全事故發(fā)生，積極營(yíng)造良好的節(jié)日食品安全消費(fèi)環(huán)境。