中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好校園食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，江蘇省鹽城市鹽南高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極履行職責(zé)，著力提升監(jiān)管效能，全力織密織牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

落實(shí)食品安全“第一責(zé)”。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，牢固樹立校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，督促各學(xué)校建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)把原料采購(gòu)貯存關(guān)，嚴(yán)控人員健康管理、加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立相關(guān)臺(tái)賬資料，確保每個(gè)環(huán)節(jié)可以追溯。加大對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的培訓(xùn)考核力度，定期組織學(xué)校食品安全管理人員開展食品安全知識(shí)考試，全面提升食品安全管理能力。

把好食品安全“第一關(guān)”。將校園食品安全作為監(jiān)管工作重中之重，全面推行學(xué)校食堂食品安全量化等級(jí)管理，根據(jù)日常監(jiān)管結(jié)果進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。在春、秋學(xué)期均組織開展了一次校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)全區(qū)74家學(xué)校食堂及校園食品店實(shí)施“全覆蓋”檢查，共出動(dòng)檢查人員226人次，對(duì)檢查出的問(wèn)題限期進(jìn)行整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)中、高考這兩個(gè)校園食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，該局精密部署，對(duì)全區(qū)6個(gè)高考食宿點(diǎn)、10個(gè)中考食宿點(diǎn)進(jìn)行了24小時(shí)全程駐點(diǎn)保障，保障師生2400人次的飲食安全，實(shí)現(xiàn)了中、高考期間食品安全“零事故”目標(biāo)。

上好食品安全“第一課”。不斷強(qiáng)化宣傳教育，常態(tài)化開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)。通過(guò)面對(duì)面講解、校園廣播、宣傳欄、家長(zhǎng)會(huì)、發(fā)放材料等形式，向?qū)W生們普及食品安全知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)講解如何甄別假冒偽劣食品及維權(quán)途徑，動(dòng)員廣大師生積極主動(dòng)參與食品安全監(jiān)督，進(jìn)一步提升食品安全意識(shí)和防范能力。同時(shí)，在校園積極推廣文明餐桌行動(dòng)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、杜絕餐飲浪費(fèi)，引導(dǎo)廣大師生爭(zhēng)做節(jié)約糧食的傳播者、實(shí)踐者和示范者。（崔濰濰 郭強(qiáng)）