中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊   9月30日下午，江蘇鹽城市鹽南高新區(qū)市場監(jiān)管局召開全區(qū)秋季學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全工作會議，傳達部署9月28日國家、省相關(guān)部門校園食品安全工作電視電話會議精神，進一步壓實責(zé)任、明確要求，督促各學(xué)校抓嚴抓實工作舉措，全力守護師生“舌尖上的安全”。全區(qū)高等院校、中小學(xué)及幼兒園的分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂負責(zé)人近120人參加了會議。

會議通報了今年以來全國一些地方發(fā)生的校園食品安全問題，印發(fā)了《關(guān)于督促學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂落實食品安全主體責(zé)任的通知》《關(guān)于進一步加強秋季學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全工作的通知》。會上，各學(xué)校負責(zé)人簽署并向市場監(jiān)管部門遞交了《2020年全區(qū)學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全工作責(zé)任書》。

會議要求，各學(xué)校須認清形勢，舉一反三，始終遵循“四個最嚴”要求，扎實做好校園食品安全各項工作。工作中要堅持問題導(dǎo)向、細化工作責(zé)任，一要嚴格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對原料采購存貯、環(huán)境清掃消毒、食品留樣管理、人員健康培訓(xùn)、應(yīng)急保障等環(huán)節(jié)實施精細化管理、確保規(guī)范可控；二要著力提升食品安全管理水平，積極創(chuàng)建食品安全示范校園、省級餐飲質(zhì)量安全示范食堂，進一步加大投入改造力度，根據(jù)實際采用色標管理、“五?！?、“6T”等先進管理模式，不斷完善“明廚亮灶”建設(shè)，確?！瓣柟獠惋嫛逼脚_正常公開運轉(zhuǎn)；三要全力營造食品安全和諧共建氛圍，嚴格遵循《學(xué)校食堂主體責(zé)任履職手冊》，進一步夯實主體責(zé)任，監(jiān)管部門將加大對校園食品安全管理人員的培訓(xùn)、考核、督查力度，并充分利用微信群、公眾號、陽光餐飲平臺等載體，廣泛宣傳食品安全知識，協(xié)力推進社會共治。

（周洪濤 崔濰濰 通訊員 崔淑瑜）