中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近期受特大暴雨襲擊，安徽廬江縣發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，人民群眾生命財(cái)產(chǎn)受到重大損失，圩區(qū)受災(zāi)群眾增加，各安置點(diǎn)人數(shù)不斷增加，人員的密集給食品安全增加巨大風(fēng)險(xiǎn)隱患。為確保汛期安置點(diǎn)食品安全，防范食物中毒事件發(fā)生，廬江縣市場(chǎng)監(jiān)管局郭河市場(chǎng)監(jiān)管所及時(shí)介入，迅速開展對(duì)安置點(diǎn)附近的食品安全檢查，保障災(zāi)民食品安全。

針對(duì)夏季食物易霉?fàn)€變質(zhì)的特點(diǎn)，將米、面、油、食鹽、蔬菜、肉制品、豆制品等確定為汛期食品監(jiān)管重點(diǎn)品種，并加大對(duì)供應(yīng)安置點(diǎn)食堂、餐飲單位、超市、菜店等重點(diǎn)場(chǎng)所的檢查頻率。同時(shí)，執(zhí)法人員就餐飲服務(wù)提供者的健康證持有情況、食品原料采購渠道、存儲(chǔ)方式，用餐器具的衛(wèi)生、消毒等工作進(jìn)行檢查，并進(jìn)入廚房、餐廳、食物存儲(chǔ)間等實(shí)地查看，對(duì)廚房的的紗窗改造及利用冷藏設(shè)備進(jìn)行食品留樣作出具體要求，要求所有食物必須燒熟燒透，不得制作涼菜等易發(fā)生食品安全事故的品種。隨后執(zhí)法人員對(duì)在場(chǎng)安置群眾宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，提升安置群眾食品安全意識(shí)。（通訊員 廬江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局郭河所 王小斌）