中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為保障汛期食品安全，消除汛期食品安全隱患，安徽省郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局凌笪所突出重點(diǎn)人群、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)商品開(kāi)展汛期食品安全專項(xiàng)檢查，確保讓廣大人民群眾吃得放心、吃得安全。

突出重點(diǎn)人群。以年老體弱等抵抗力弱人群、受災(zāi)安置群眾為重點(diǎn)人群，加強(qiáng)對(duì)敬老院食堂、災(zāi)民安置點(diǎn)餐飲提供單位指導(dǎo)，要求經(jīng)營(yíng)主體做好食物防潮、防水、防蟲、防鼠等措施，操作流程必須規(guī)范、衛(wèi)生，入口食物煮熟、煮透、清潔衛(wèi)生，確保重點(diǎn)人群飲食、飲水安全。

突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)。以餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，責(zé)令餐飲經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、餐飲具及場(chǎng)所消毒制度，嚴(yán)禁加工來(lái)源不明、霉變腐爛、污穢不潔的食物原料，確保操作間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、操作流程規(guī)范，督促經(jīng)營(yíng)主體切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

突出重點(diǎn)場(chǎng)所。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)戶、農(nóng)村食雜店為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，要求經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，按規(guī)定貯存、銷售、定期清理食品，確保所售食品符合食品安全要求。

突出重點(diǎn)商品。以米面糧油、散裝食品等為重點(diǎn)檢查商品，嚴(yán)禁哄抬物價(jià)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)霉變生蟲、混有異物、超過(guò)保質(zhì)期、標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品和未按規(guī)定貯存、銷售散裝食品等違法行為，保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)。

通過(guò)專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提高了食品經(jīng)營(yíng)主體的食品安全主體責(zé)任意識(shí)和廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，為汛期食品安全提供了保障。（通訊員 劉金虎）