中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強食品小作坊監(jiān)督管理，持續(xù)推動食品小作坊健康發(fā)展，根據(jù)青海省市場監(jiān)管局安排部署和2020年海東市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點，青海省海東市市場監(jiān)督管理局“六舉措”全面強化食品小作坊監(jiān)管。

一是加強摸底排查工作。組織開展海東市小作坊摸底排查，填寫《食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查情況登記表》，根據(jù)摸底排查情況對2019年小作坊名冊進行復(fù)核，剔除已關(guān)停小作坊和已經(jīng)獲得生產(chǎn)許可的小作坊，補齊新摸底掌握的和新開辦的小作坊，全面掌握轄區(qū)小作坊底數(shù)。同時，對安康河湟信息化監(jiān)管平臺的小作坊信息及時錄入更新。

二是開展無證照專項治理。在全面掌握轄區(qū)小作坊底數(shù)的基礎(chǔ)上，對無證照小作坊區(qū)分情況進行整治。對使用非食品原料、回收原料及其它不符合要求的原輔料、濫用食品添加劑的小作坊；制售假冒偽劣食品的“黑作坊”；生產(chǎn)禁止小作坊生產(chǎn)食品類別的小作坊立即依法依規(guī)取締。對無證小作坊，責令其在規(guī)定時限內(nèi)申請辦證。對生產(chǎn)加工必備條件嚴重缺失，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品食品安全存在嚴重隱患的問題作坊，依法依規(guī)采取責令立即停產(chǎn)、立案查處、取締等措施。對于責令限期辦證后，逾期未取證的小作坊則按無證查處。通過專項治理，力爭本行政區(qū)域內(nèi)小作坊獲證率達到90%以上。

三是強化日常監(jiān)督檢查。全面實施食品小作坊風(fēng)險分級監(jiān)管工作，及時評定新獲證食品小作坊風(fēng)險等級，確定監(jiān)管頻次，制定監(jiān)管計劃，并按計劃實施日常監(jiān)督檢查。為推進食品安全信息化監(jiān)管工作，確保食品小作坊監(jiān)管實效，食品小作坊風(fēng)險等級評定、監(jiān)管頻次確定、監(jiān)管計劃制定以及日常監(jiān)督檢查等工作全面采用安康河湟信息化監(jiān)管平臺操作實施。尤其是日常監(jiān)督檢查必須以安康河湟平臺設(shè)定的監(jiān)管條目和內(nèi)容逐條進行監(jiān)督檢查。具體包括主體責任公示、基本衛(wèi)生條件、原輔料質(zhì)量、添加劑使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品標簽和產(chǎn)品質(zhì)量等。

四是加大監(jiān)督抽檢及違法違規(guī)行為查處力度。分別組織市、縣專項監(jiān)督抽檢，對海東市小作坊白酒產(chǎn)品及其他地方特色小作坊食品、區(qū)域性消費量較大的小作坊食品開展監(jiān)督抽檢，檢驗項目以《海東市食品生產(chǎn)加工小作坊檢驗項目清單》為準。對監(jiān)督抽檢不合格，以及綜合治理中發(fā)現(xiàn)的其他違法違規(guī)問題，一律嚴格依法依規(guī)查處，絕不姑息。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責任。

五是督促小作坊主體責任落實信息公示。督促獲證小作坊全面落實食品安全主體責任信息公示制度。在生產(chǎn)場所醒目位置向社會依法公開營業(yè)執(zhí)照、食品小作坊許可證、從業(yè)人員健康證、禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品類別、食品添加劑使用、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄和自查報告等情況，建立小作坊內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督機制，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

六是推選樹立示范小作坊。根據(jù)《青海省人民政府食品藥品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)青海省食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理三年行動（2019-2021年）的通知》精神，嚴格按照青海省市場監(jiān)管局制定的示范小作坊標準組織評選，在海東市推選樹立60家示范小作坊，通過示范引領(lǐng)帶動食品小作坊健康發(fā)展。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）