中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊? 2月26日，黑龍江省黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局與市疾控中心，合作區(qū)公安，合作區(qū)環(huán)保局組成聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查組，對(duì)定點(diǎn)賓館防疫工作進(jìn)行全方位檢查，保障入住人員用餐安全。

檢查組先后檢查了柏麗艾尚、伏爾加河、樂(lè)加賓館的食品安全和疫情防控情況，并提出五項(xiàng)具體要求。一是要嚴(yán)格按照黑河市《黑龍江省餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控操作規(guī)范》的要求進(jìn)行食品加工，生熟菜板分開(kāi)使用，食物煮熟煮透。二要嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，禁止采購(gòu)來(lái)源不明的食材，所有禽畜肉制品必須兩證齊全。三要嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度，每日上崗前對(duì)員工進(jìn)行晨檢，凡是有感冒、發(fā)燒、咳嗽等癥狀的一律禁止上崗。四要嚴(yán)格落實(shí)消毒制度，每日對(duì)餐飲具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，并對(duì)后廚加工區(qū)域進(jìn)行定時(shí)消毒，人員制服要保持清潔，進(jìn)出加工區(qū)域要洗手消毒。五要嚴(yán)格處理廚余垃圾，廚房?jī)?nèi)餐廚廢棄物桶必須有蓋并及時(shí)進(jìn)行清理。

檢查組要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)不符合操作規(guī)范的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行立即整改。同時(shí)，組織簽訂《賓館、酒店疫情期間供餐承諾書(shū)》，要求賓館嚴(yán)格每日向監(jiān)管人員通過(guò)微信報(bào)送索證索票記錄、晨檢記錄和消毒記錄，以及餐飲具和后廚消毒的視頻，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)賓館的時(shí)時(shí)線(xiàn)上監(jiān)管。

（供稿：黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局）