中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障疫情期間河北省邯鄲市乳制品質(zhì)量安全和及時供應(yīng)，邯鄲市市場監(jiān)管局“三要求、三落實”，切實加強乳制品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管。

“三要求”即：要求企業(yè)制定疫情防控和食品安全應(yīng)急預(yù)案，執(zhí)行防控與生產(chǎn)情況日報告制度；要求企業(yè)嚴(yán)格員工管理，強化內(nèi)部防控，上崗必須測體溫、戴口罩；要求企業(yè)對辦公場所、生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施等每日清潔消毒，并建立臺賬。

“三落實”即：嚴(yán)格落實原輔料采購制度，加強對原輔料及包材供應(yīng)商的審核，確保其供應(yīng)產(chǎn)品品質(zhì)保證、安全保證；嚴(yán)格落實質(zhì)量安全過程控制制度，督促企業(yè)嚴(yán)格落實原輔料進(jìn)貨查驗、儲存與分發(fā)、生產(chǎn)過程控制、不合格管理等質(zhì)量管理制度，守住特殊時期食品安全的底線；嚴(yán)格落實出廠檢驗制度，做好出廠檢驗記錄、產(chǎn)品檢驗留樣記錄、檢驗設(shè)備定期檢驗等工作，確保原始記錄最初性、準(zhǔn)確性、完整性和溯源性。(河北省邯鄲市市場監(jiān)管局 趙春輝)

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