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關于新型冠狀病毒疫情防控期間加強餐飲服務管理的建議書
全市各餐飲單位：
按照《七臺河市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急指揮部通告》要求，保障餐飲單位從業(yè)人員和廣大消費者的人身安全，七臺河市市場監(jiān)督管理局建議如下：
一、餐飲單位在正月十五前暫停經(jīng)營。確有必要營業(yè)的，每桌就餐人數(shù)不得超過8人，要求顧客佩戴口罩進店，做好洗手消毒工作，并向屬地監(jiān)管部門報備。
二、餐飲單位要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行管理，每日對從業(yè)人員加強晨檢并做好記錄，一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時到市人民醫(yī)院就診。
三、餐飲單位要嚴格落實原料購進索票索證和記錄制度，選擇具有合法資質的供貨商采購食品原料，禁止采購不明來源的食材，禁止收購、加工、銷售、食用野生動物。
四、餐飲單位經(jīng)營場所要保持空氣流通，每天做到定時開窗兩次，通風不少于25分鐘，全員佩戴口罩，每天要定時做好場所和相關設備設施的清洗消毒工作。
七臺河市市場監(jiān)督管理局
2020年1月26日
（供稿： 黑龍江省七臺河市市場監(jiān)督管理局）
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