在遼參主產(chǎn)地大連，從農(nóng)歷交九開始，有每人每天吃一只海參連吃九九八十一天的習(xí)慣。每到冬至前，很多人都托人去遼參的核心主產(chǎn)區(qū)遼寧長(zhǎng)?？h買正宗的長(zhǎng)海海參，但更多的人卻因沒有門路，擔(dān)心買到假貨而“望參卻步”。前不久，筆者從遼寧省長(zhǎng)海縣商會(huì)獲悉，真正的“長(zhǎng)海海參”即將在“長(zhǎng)海商會(huì)”嚴(yán)格管理、全程追溯下進(jìn)入市場(chǎng)。今后“長(zhǎng)海海參”將作為商標(biāo)進(jìn)行保護(hù)，未經(jīng)授權(quán)擅自使用“長(zhǎng)海海參”進(jìn)行宣傳的，將被視為侵犯商標(biāo)權(quán)的行為予以追究。

大連長(zhǎng)?？h位于遼東半島和朝鮮半島之間，共有225個(gè)海島組成，海域面積1萬多平方公里，北緯39°線橫貫全縣各島。這里遠(yuǎn)離大陸，水深流急，島礁縱橫，餌料豐富，一直是深海野生海參的核心產(chǎn)區(qū)。據(jù)長(zhǎng)?？h海洋漁業(yè)局統(tǒng)計(jì)，真正的長(zhǎng)海海參年產(chǎn)量?jī)H4000噸3000萬只左右，按照每人每年消費(fèi)100只海參計(jì)算，只能滿足30人的消費(fèi)需求，比茅臺(tái)酒還珍貴。

其實(shí)，市場(chǎng)上對(duì)長(zhǎng)海海參并不陌生，著名的獐子島海參就是優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)海海參的典型代表，也是遼參傳承的旗幟。

2016年，為保護(hù)和利用長(zhǎng)海海珍品資源，經(jīng)長(zhǎng)海商會(huì)申請(qǐng)，國(guó)家工商總局批準(zhǔn)，“長(zhǎng)海海參”、“長(zhǎng)海蝦夷扇貝”、“長(zhǎng)海鮑魚”同時(shí)被授予地理標(biāo)志證明商標(biāo)，從此長(zhǎng)海不僅是一個(gè)行政區(qū)劃的名稱，也成為長(zhǎng)海海珍品的證明商標(biāo)。長(zhǎng)?？h委、縣政府高度重視“長(zhǎng)海海參”等系列地理標(biāo)志證明商標(biāo)的利用和推廣，專門成立了長(zhǎng)海地理標(biāo)志證明商標(biāo)推廣利用工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣委書記、縣長(zhǎng)親任組長(zhǎng)，委托長(zhǎng)海商會(huì)作為長(zhǎng)海地理標(biāo)志證明商標(biāo)的管理、授權(quán)、推廣機(jī)構(gòu)，制定了《長(zhǎng)海地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理使用規(guī)則》，確定了“統(tǒng)一管理、一流標(biāo)準(zhǔn)、逐步推進(jìn)、寧缺毋濫”的基本原則。今后“長(zhǎng)海海參”將實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一苗種管理、統(tǒng)一原料供應(yīng)、統(tǒng)一加工企業(yè)、統(tǒng)一工藝標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)包裝、統(tǒng)一追溯體系”的“六統(tǒng)一”閉環(huán)管理體系，政府將投入3000萬元建立追溯體系，實(shí)現(xiàn)從苗種、養(yǎng)殖，到加工、包裝的全過程統(tǒng)一管理和追溯，確保每一只“長(zhǎng)海海參”都來自長(zhǎng)海海域，都按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工，每一批海參都經(jīng)過檢驗(yàn)并可追溯。

據(jù)長(zhǎng)海商會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，目前“長(zhǎng)海海參”僅確定干海參、鹽漬海參、蒸食海參三種主要產(chǎn)品形態(tài)，并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中最高標(biāo)準(zhǔn)制定了這三種形態(tài)“長(zhǎng)海海參”的蛋白質(zhì)、鹽分、水分含量標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)180多項(xiàng)藥殘等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，確?！伴L(zhǎng)海海參”的高品質(zhì)和安全性。未來，“長(zhǎng)海海參”將建立自己的銷售體系，讓消費(fèi)者能買到真正的“長(zhǎng)海海參”。 遲飛躍周太友