“當(dāng)我走進(jìn)這家小餐飲店除了看到證照外，還看到地面、墻面貼了瓷磚，衛(wèi)生環(huán)境大為改觀，就餐環(huán)境有了明顯好轉(zhuǎn)?！笔忻裥煜壬疆T龍名品街一家小餐飲店吃早餐，吃完早餐他高興地說。

　　自創(chuàng)衛(wèi)工作開展以來，江蘇省東?？h市場監(jiān)管局充分發(fā)揮部門職能，采取有效措施，狠抓工作落實(shí)，不斷推進(jìn)小餐飲食品安全整治體系和提升整治能力，切實(shí)保障廣大人民群眾舌尖上的安全。

　　周密部署，高位推進(jìn)。成立創(chuàng)衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開專題會議和現(xiàn)場督查會，研究、部署、落實(shí)小餐飲整治工作。分片包干，責(zé)任到人，做到條條街道有人管、店店有人抓，不留死角。采取有效實(shí)用的工作方法，抽調(diào)36名工作人員，動員整治和改造并給予現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　注重宣教，增強(qiáng)意識。對小餐飲業(yè)主進(jìn)行上門宣傳教育，讓業(yè)主們知曉整治的重要意義。利用檢查和巡查機(jī)會大力宣傳整治工作目標(biāo)和重要性，努力營造良好的工作氛圍，確保整治規(guī)范工作責(zé)任落實(shí)。

　　制定標(biāo)準(zhǔn)，明確條件。將國家的相關(guān)規(guī)范結(jié)合小餐飲店實(shí)際，從店堂面積到加工間布局，從水池設(shè)置到墻磚高度，從食品工具容器材質(zhì)到食品采購、加工、貯藏，餐具消毒等方面設(shè)定了必須達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，以改善小餐飲經(jīng)營環(huán)境、規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為。

　　典型示范，提升水平。按照“突出重點(diǎn)、攻克難點(diǎn)、標(biāo)本兼治”的工作原則，針對不同的業(yè)態(tài)整治出一批樣板戶、示范戶出來，選樹示范店和小餐飲示范街，推廣小餐飲管理中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法。已打造牛山路的大宅門、香哈骨煲、璐璐酒店；東方體育城北的老灶臺、小味莊、綠音閣6家小餐飲改造示范店。在縣城主城區(qū)選擇牛山路東側(cè)（站前街至石安河段）、和平路（牛山路至迎賓大道段）、幸福北路東側(cè)（富華路至晶都大道段）、甌龍名品街（自清路至幸福路段）、站前街、石榴街道鎮(zhèn)區(qū)段6個集中區(qū)進(jìn)行集中整治，對具備改造條件的按創(chuàng)衛(wèi)要求改造，不具備條件的依法關(guān)停。

　　督促檢查，督促整改。局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)每周對小餐飲集中整治工作情況進(jìn)行一次督導(dǎo)檢查，對督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題掛賬督辦，督促整改。繼續(xù)加大力度抓創(chuàng)衛(wèi)監(jiān)管，進(jìn)一步調(diào)動經(jīng)營者和全社會的創(chuàng)衛(wèi)積極性，讓群眾享受到實(shí)實(shí)在在的“創(chuàng)衛(wèi)”成果。

　　通過整治的小餐飲店基本實(shí)現(xiàn)了“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，安全整潔”的目標(biāo)。目前，已完成600多戶小餐飲整治的創(chuàng)建工作。（通訊員：李其維）