為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食用油的使用監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全，日前，江蘇省響水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局利用在全縣春學(xué)期學(xué)校食堂專項(xiàng)整治契機(jī)，對(duì)各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂規(guī)范使用食用油情況進(jìn)行督查。檢查中突出抓好四大環(huán)節(jié)：一是提倡使用非轉(zhuǎn)基因食用油。針對(duì)轉(zhuǎn)基因食品是否對(duì)人體有害，目前學(xué)術(shù)界尚無定論的實(shí)際，該局配合縣教育部門，要求全縣各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂使用非轉(zhuǎn)基因食用油。二是嚴(yán)格采購(gòu)質(zhì)量關(guān)。重點(diǎn)檢查食用油進(jìn)貨渠道，禁止采購(gòu)使用散裝或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食用油、以轉(zhuǎn)基因油冒用非轉(zhuǎn)基因油、以及生產(chǎn)廠家無食品生產(chǎn)許可證、銷售商無食品流通許可證或借用相關(guān)許可證的食用油。三是嚴(yán)格索證索票。重點(diǎn)檢查食用油采購(gòu)的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，建立采購(gòu)記錄臺(tái)帳情況。四是嚴(yán)格規(guī)范餐廚廢棄油處置。要求食堂建立餐廚廢棄油處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄油的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，嚴(yán)禁流向地溝油市場(chǎng)。（何正國(guó)）