為了進(jìn)一步加強轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，提高學(xué)校食堂管理水平，促使學(xué)校食堂規(guī)范化管理，有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，確保學(xué)生就餐安全。近日，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)管局舊鋪分局開展了為期兩周的冬季學(xué)校食堂食品安全專項“體檢”。

　　此次檢查重點是學(xué)校食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證；是否建立食品安全責(zé)任制；是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和進(jìn)貨查驗記錄制度；是否經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品以及進(jìn)貨渠道不明等食品。從業(yè)人員是否具有健康證明；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否存在違法使用食品添加劑行為；對于檢查中出現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員逐條提出整改意見，現(xiàn)場指導(dǎo)改正發(fā)現(xiàn)的問題，落實食堂主體責(zé)任制度，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識，有效防控了冬季食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。

　　通過此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題該分局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，督促學(xué)校負(fù)責(zé)人對各項食品安全制度落實到位，提高食堂食品安全的管理水平，確保食堂安全無事故。（鮑麗圓）