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新學(xué)期來臨，為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)督管理局舊鋪分局開展為期兩周的秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)“體檢”。
此次檢查重點(diǎn)是學(xué)校食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證；是否建立食品安全責(zé)任制；是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；是否經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品以及進(jìn)貨渠道不明等食品。從業(yè)人員是否具有健康證明；索證索票制度是否落實(shí)；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實(shí)；是否存在違法使用食品添加劑行為；對于檢查中出現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員逐條提出整改意見，同時(shí)要求食堂從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，規(guī)范操作。
通過此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題該分局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，督促學(xué)校負(fù)責(zé)人對各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)到位，提高食堂食品安全的管理水平，確保食堂安全無事故。（鮑麗圓）
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