為確保鹽城市第五屆“市長杯”青少年校園足球聯(lián)賽初中組總決賽在響水順利舉行，連日來，江蘇省響水縣市場監(jiān)管局全力抓好比賽餐飲服務安全保障工作。成立了餐飲服務安全工作領導小組，主要負責同志任組長，制定保障方案，開專題會議，層層落實責任。做好接待食宿的2個酒店資格認定，認真審查從業(yè)人員健康狀況，進一步強化酒店的食品安全主體責任意識。組織業(yè)務骨干按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，對酒店餐飲接待工作全程指導，嚴格食品采購、儲存管理、食品加工過程等關鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制。做到用原材料嚴格把關，餐具認真清洗消毒，食品及時留樣管理，確保參與足球比賽人員的餐飲安全。（何正國）
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