從國家質(zhì)檢總局獲悉，江蘇質(zhì)量技監(jiān)部門近期在“兩打”專項行動中，根據(jù)群眾舉報和初步調(diào)查情況，及時通報江蘇公安部門并與公安部門密切配合，對南京棲霞區(qū)燕子磯街道佘沖村部分加工戶使用工業(yè)硝和工業(yè)染料“大全紅”生產(chǎn)加工假熟食牛肉情況進(jìn)行了為期一個月周密、細(xì)致的偵察和調(diào)查。近日，在南京市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，一舉徹底搗毀26家使用有害物質(zhì)加工熟食牛肉非法制假售假窩點，將26家窩點所有不合格食品全部銷毀，售出的正在召回。

   2月13日，在南京市政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，質(zhì)監(jiān)、公安、工商、衛(wèi)生等600多名執(zhí)法人員分成20多個行動組對預(yù)先偵察與摸排好的制售假牛肉的窩點進(jìn)行了集中打擊。經(jīng)過5個小時的突擊行動，共搗毀26家制售假牛肉的黑窩點，繳獲有害牛肉2650公斤，現(xiàn)場查獲大量用于加工牛肉的工業(yè)硝和主要用于紡織印染的“大全紅”工業(yè)染料。

   國家質(zhì)檢總局要求，南京市質(zhì)監(jiān)部門和國家加工食品質(zhì)檢中心（南京）春節(jié)期間要嚴(yán)格執(zhí)行全國質(zhì)檢系統(tǒng)節(jié)日期間24小時領(lǐng)導(dǎo)帶班值崗制度，每天要對南京主要肉制品市場進(jìn)行抽樣檢查，并確保節(jié)日期間消費者的食品送樣隨到隨檢，讓百姓吃得安心，喝得放心。

   國家質(zhì)檢總局強調(diào)，各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在深入開展食品“打黑打非”專項行動中，要加大全面排查力度，特別是對城鄉(xiāng)和農(nóng)村結(jié)合部的黑窩點，對農(nóng)村集貿(mào)市場，要重點檢查；要擴(kuò)大消費者投訴舉報渠道，做到有舉必追，有報必查，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用；對故意制售假冒偽劣食品的，特別是使用非食用原料生產(chǎn)加工食品的，下狠心，用重典，發(fā)現(xiàn)一個，打死一個，涉嫌犯罪的一律移交公安司法部門，著力營造食品安全監(jiān)管的高壓打擊態(tài)勢，確保消費者健康安全，讓廣大人民群眾度過喜慶祥和的春節(jié)。