根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過了對(duì)韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)韓城大紅袍花椒實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。
一、地域保護(hù)范圍
   韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域范圍以《韓城市人民政府關(guān)于申請(qǐng)韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》（韓政函?眼２００４?演４１號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為陜西省韓城市的喬子玄鄉(xiāng)、芝陽鎮(zhèn)、板橋鄉(xiāng)、西莊鎮(zhèn)、盤龍鄉(xiāng)、王峰鄉(xiāng)、桑樹坪鎮(zhèn)、龍亭鎮(zhèn)、嵬東鄉(xiāng)、金城辦、薛峰鄉(xiāng)、芝川鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、獨(dú)泉鄉(xiāng)、新城辦等１５個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦）現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種植品種：大紅袍（別名：獅子頭、大紅椒）。
（二）栽培。
    １．選種：選用韓城大紅袍花椒優(yōu)株作為采種母樹。采種時(shí)間為８月上旬。
    ２．栽植區(qū)域：在保護(hù)范圍內(nèi)海拔５００至１０００米的淺山臺(tái)塬溝壑區(qū)。
   ３．田間管理：秋冬或春季栽植，栽植密度每畝５０至８０株。整形修剪以主干開心形為主。施有機(jī)肥為主。
    ４．采收：當(dāng)果實(shí)變紅，果皮上的椒泡（油腺）凸起呈半透明狀態(tài)，種子變黑后人工采摘。
（三）加工、貯存包裝。以自然晾曬為主，采用聚乙烯雙層包裝。
（四）質(zhì)量特色。
   １．感官指標(biāo)：果型粒大肉豐而均勻；色澤鮮紅、紫紅；香氣濃郁持久，為郁香型；麻味適中，辛麻感集中持久。
   ２．理化指標(biāo)：揮發(fā)油含量新鮮干制花椒（存放１個(gè)月）≥６．０％，存放１年≥３．５％，存放１８?jìng)€(gè)月≥２．５％；醚溶解物含量≥８．８８％。
三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志使用
   在韓城大紅袍花椒原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用韓城大紅袍花椒“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報(bào)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)并經(jīng)初審合格，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用韓城大紅袍花椒“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。
    自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對(duì)韓城大紅袍花椒實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。