1.為什么桶裝水用電熱壺?zé)_(kāi)后會(huì)產(chǎn)生水堿？

　　答：如果出現(xiàn)這類(lèi)問(wèn)題，說(shuō)明您所購(gòu)買(mǎi)的一定是礦泉水。因?yàn)橹挥械V泉水在達(dá)到沸點(diǎn)和冰點(diǎn)時(shí)才會(huì)出現(xiàn)礦物質(zhì)析出結(jié)晶，也就是我們所看到的水堿。反之，如果您選擇的是純凈水，無(wú)論您如何加熱都不會(huì)有水堿出現(xiàn)。

　　2.礦泉水泡茶，茶湯顏色變深是怎么回事？會(huì)不會(huì)破壞茶的質(zhì)量？

　　礦泉水富含礦物質(zhì)，其硬度、溶解總固體含量比純凈水、自來(lái)水高。經(jīng)試驗(yàn)，用硬度在170毫克/升、溶解總固體低于300毫升/克、鐵含量低于0.005毫升/升的礦泉水泡茶，其色、香、味均保持茶的特色，是泡茶首選的水。而用礦物質(zhì)高于以上標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水泡茶，將會(huì)影響茶水的色、味，但對(duì)茶水的質(zhì)量并無(wú)影響，也不會(huì)影響人體的健康。

　　那為什么礦泉水泡茶，茶水顏色會(huì)變深呢？其實(shí)是因?yàn)椴枞~中含有一定量的蛋白質(zhì)、丹寧、茶多酚等成分，它們與礦泉水的鈣、鐵等融合，而水中的鐵離子氧化后，可以置換出茶葉中更多的丹寧、茶多酚等物質(zhì)，使茶水的顏色變深。這不僅不會(huì)影響健康，還從一個(gè)側(cè)面證明了礦泉水更適合泡茶。

　　3.有些桶裝水為什么會(huì)發(fā)生綠藻？

　　如果在出廠或未開(kāi)封的桶裝水內(nèi)發(fā)現(xiàn)綠藻，消費(fèi)者可以提出退貨。但若在開(kāi)封后飲用時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)綠藻，則要從多方面查找原因。

　　我們呼吸的空氣中，往往有微量的藻類(lèi)孢子，一旦這種孢子隨空氣進(jìn)入桶內(nèi)，只要有陽(yáng)光照射，就會(huì)產(chǎn)生光合作用，而形成綠藻。而礦泉水中的礦物質(zhì)，又為藻類(lèi)的迅速繁殖提供了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以飲水機(jī)在安置位置上，有比較嚴(yán)格的要求，如通風(fēng)、避光、潔凈等。

　　4.為什么飲用礦泉水時(shí)，飲水機(jī)熱水出水出水口容易堵？

　　用飲水機(jī)飲用礦泉水時(shí)，比飲用純凈水，熱水出口容易堵，這與礦泉水中含有較多的礦物質(zhì)有關(guān)。因?yàn)榈V泉水中含有鈣、鎂等礦物質(zhì)離子，當(dāng)飲水機(jī)加熱，水溫發(fā)生變化時(shí)，水中的離子平衡被打破，進(jìn)而形成碳酸鈣沉淀、結(jié)垢。這是由于礦泉水的特殊性造成的，并不影響其品質(zhì)。所以飲水機(jī)應(yīng)定期清洗。

　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2016年6月刊