文/李穎

   在2015年全國(guó)食品安全宣傳周?chē)?guó)家衛(wèi)生計(jì)生委主題日活動(dòng)上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員王竹天介紹稱(chēng)，中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更新較快，標(biāo)準(zhǔn)之間的交叉、重復(fù)、矛盾等現(xiàn)象給標(biāo)準(zhǔn)使用和監(jiān)管部門(mén)帶來(lái)困惑。

    據(jù)悉，衛(wèi)計(jì)委計(jì)劃將中國(guó)過(guò)去30年間各部委制定的4934個(gè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)縮減到1061個(gè)，數(shù)量減少約8成。

    食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀

    “光是蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法，就有20多個(gè)不同的領(lǐng)域有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但其實(shí)大同小異。”王竹天說(shuō)，經(jīng)過(guò)各行業(yè)100多名專(zhuān)家的系統(tǒng)梳理，衛(wèi)計(jì)委計(jì)劃將中國(guó)過(guò)去30年間各部委制定的4934個(gè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)縮減到1061個(gè)，數(shù)量減少為原先的五分之一。

    整合任務(wù)實(shí)施進(jìn)程

    據(jù)王竹天介紹，為期兩年的整合任務(wù)從2014年開(kāi)始，目前已完成過(guò)半。此外，衛(wèi)計(jì)委食品司司長(zhǎng)蘇志表示，衛(wèi)計(jì)委還加快了重點(diǎn)和缺失食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，至今累計(jì)公布了492項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！邦A(yù)計(jì)于2015年底可以形成一套統(tǒng)一的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，跟國(guó)際上相比，也比較完善?！?/p>

    食品標(biāo)準(zhǔn)制流程

    此前，有媒體質(zhì)疑稱(chēng)“標(biāo)準(zhǔn)被企業(yè)綁架”，企業(yè)利益在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中太過(guò)凸顯，包括乳品新國(guó)標(biāo)在某些指標(biāo)上降低要求，被認(rèn)為是“遷就落后企業(yè)”。

    對(duì)此，王竹天表示：“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都是在政府主導(dǎo)下公開(kāi)透明地制定的，從程序上也可以保證任何一個(gè)企業(yè)都不可能，也沒(méi)這個(gè)能力來(lái)綁架食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

    蘇志說(shuō)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)由350名專(zhuān)家構(gòu)成，建立了嚴(yán)格的規(guī)章制度，在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中強(qiáng)調(diào)公開(kāi)透明，要求標(biāo)準(zhǔn)起草完成后書(shū)面征求標(biāo)準(zhǔn)使用單位、科研院校、行業(yè)和企業(yè)、消費(fèi)者、專(zhuān)家和監(jiān)管部門(mén)等各方面意見(jiàn)?！八兄贫▏?guó)家標(biāo)準(zhǔn)的錢(qián)都是國(guó)家財(cái)政投入，如果企業(yè)有利益輸送的行為是違法犯罪。”

    此外，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任韓軍花在會(huì)上透露，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在重新清理整合新版非法添加物“黑名單”和配套檢驗(yàn)方法。    《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2015年9月刊