文/戴明

   對于瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留，網(wǎng)上流傳著很多種識別方法，這些方法真的靠譜嗎？小編今天和大家說說3個常見的問題。

    有蟲眼的蔬果更原生態(tài)？

   有人說：挑蔬果別挑那種表皮光滑的，有蟲眼的更健康。蟲眼是小蟲生活的痕跡，既然小蟲子能夠在上面生存，就說明沒有噴灑農(nóng)藥，是原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。

   專家解釋：蔬果上面出現(xiàn)蟲眼，說明它們害了病，更需要對癥下藥。至于表面留下的蟲眼，可能是打藥打晚了，或者用藥不對、久治不愈才留下的痕跡。因此，蟲眼絕不能和原生態(tài)畫等號。

    有刺激性氣味的蔬果不用噴農(nóng)藥？

   有人說：一些蔬菜水果周身散發(fā)著刺激性氣味，對自身是一種保護。蟲子不喜歡這個味道，也就不會鬧蟲害，自然也沒有噴灑農(nóng)藥的必要。

   專家解釋：大蒜、洋蔥、韭菜等具有刺激性氣味，有的蟲子不喜歡，但也有蟲子喜歡。以韭菜為例，本身有特殊的氣味，但根部容易生韭蛆，就需要用農(nóng)藥來治病。所以，有刺激性味道的蔬果農(nóng)藥少的說法，并不靠譜。

    天然野菜讓人更放心？

    有人說：野菜生長在偏遠(yuǎn)的地方，無人打理，根本不會有農(nóng)藥殘留，吃起來更放心。

   專家解釋：與種植的蔬菜相比，野菜在沒有人管的條件下生長，抵抗病蟲害的能力更強一些，雖然沒有噴灑農(nóng)藥，但也可能會有其他隱患。如果其生長環(huán)境不好，也可能有細(xì)菌滋生、重金屬超標(biāo)等問題。

    《中國質(zhì)量萬里行》2015年7月刊