春節(jié)即將來臨，冬季期間各類節(jié)日聚會增多，餐飲消費集中。

    冬季室內(nèi)氣溫高、空氣干燥，為防范食物中毒事故的發(fā)生，《中國質(zhì)量萬里行》提醒消費者注意以下幾點，保障飲食安全：

    一、外出就餐，應(yīng)選擇公示有《餐飲服務(wù)許可證》、衛(wèi)生設(shè)施好、干凈整潔的餐館就餐；

    二、謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產(chǎn)品、熟鹵制品等高風險食品，發(fā)現(xiàn)感觀異?；騺須v不明的可疑食物，應(yīng)立即停止食用；

    三、食品制作完成到食用完畢最好控制在2小時以內(nèi)，超過2小時的應(yīng)在5℃以下或60℃以上條件下存放，

    四、食用自助餐，要防止生熟交叉污染，吃火鍋應(yīng)注意將食物燒熟煮透后再食用，但也不宜將蔬菜煮得時間過長，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開使用；

    五、食物打包要謹慎，打包后的食物應(yīng)冷藏處理，存放時間以不隔餐為宜，再次食用時應(yīng)燒熟煮透，蔬菜類盡量不打包；

    六、外出就餐應(yīng)索要并妥善保存消費發(fā)票等憑證，當您的合法權(quán)益受到損害時，可以撥打相關(guān)部門的電話進行投訴舉報。 《中國質(zhì)量萬里行》2015年2月刊