文/伍  羽

    二十年前，親朋好友見(jiàn)面多是會(huì)問(wèn)一句“吃了沒(méi)有？”而現(xiàn)如今，往往會(huì)問(wèn)“吃的什么??？”從這簡(jiǎn)單的問(wèn)候語(yǔ)的變化，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)老百姓對(duì)食物基本需求的變化。原來(lái)是有的吃就行，而現(xiàn)在是吃高檔、吃特色、吃健康。相對(duì)來(lái)說(shuō)，健康是最主要的。

    居住在北京這樣大城市的人，是痛并快樂(lè)的。痛的是壓力大，生活成本太高，生活節(jié)奏過(guò)快；快樂(lè)的是購(gòu)物、游玩方便，包括看病。談到病，就離不開(kāi)老百姓最關(guān)心的健康問(wèn)題。如何做到健康，那肯定是從最基本的飲食入手。

    資訊業(yè)如此發(fā)達(dá)，食品安全事件在大城市的擴(kuò)散程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了中小城市及縣城、農(nóng)村。現(xiàn)在，無(wú)論官方如何辟謠，如何信誓旦旦地保證，大城市里的居民對(duì)食品安全問(wèn)題仍是不放心。于是，出現(xiàn)了很奇怪的現(xiàn)象。在過(guò)年過(guò)節(jié)之余，回老家走親探友仍是大包小包。好不容易回去一次，誰(shuí)也不能落下。但回來(lái)的時(shí)候，居然仍是大包小包，以吃的東西居多。開(kāi)車(chē)是最方便的，恨不得將所有在大城市里吃不到的，都帶回來(lái)。但您想想，大城市里的食物供應(yīng)是最豐富的，有什么吃不到呢？

    真的有，而且還很多。其中，最主要的一大類就是健康食品。今年十一期間，一朋友開(kāi)車(chē)回遼寧朝陽(yáng)，又帶回來(lái)一堆豬肉、鴨蛋等日常食品。他幾乎是每次回家都會(huì)帶回來(lái)這些東西，因?yàn)槭亲约杭茵B(yǎng)的，沒(méi)加任何添加劑。用他的話說(shuō)，“在北京很難買(mǎi)到”。

    其實(shí)，我有時(shí)候回家也是這樣，會(huì)帶回來(lái)一些山上長(zhǎng)的野菜。第一次帶回來(lái)這些東西，還特不習(xí)慣，感覺(jué)像老農(nóng)民進(jìn)城，特土！但送給北京的表姐一家時(shí)，他們很高興。表姐說(shuō)，“這肯定是純天然的，這可是好東西”。要知道，表姐一家在北京來(lái)說(shuō)，算是比較有檔次的家庭。

    而這種往回帶東西的“風(fēng)氣”，在這兩年愈演愈烈。現(xiàn)在帶什么的都有，豆油、小米、苞米、木耳、黃花菜、肉、蛋等等，都是一些稀松平常的日用食品。除了綠色純天然之外，沒(méi)什么優(yōu)點(diǎn)。

    另外，有一種更令人意想不到的方式正在悄然流行。那還是幾年前，我第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)情況。當(dāng)時(shí)還在一家汽車(chē)制造企業(yè)，我們屬于集團(tuán)總部職員，去下面的一個(gè)事業(yè)部開(kāi)會(huì)。

    會(huì)后，這個(gè)事業(yè)部的老總請(qǐng)吃飯。席間，他說(shuō)最近在京郊包了一畝地，雇人打理。想吃什么就讓種什么，最主要的是不能打農(nóng)藥。在座的同級(jí)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，“你這純是有錢(qián)燒的”。我們幾個(gè)年輕人都認(rèn)為，真有品味。但這兩年，發(fā)現(xiàn)這種情況卻不在少數(shù)。

    另外，有一個(gè)情況也可以體現(xiàn)，凡是有個(gè)小院子的一層住戶，都會(huì)把那塊地收拾得干干凈凈，之后種上一點(diǎn)兒蔬菜。

    當(dāng)然，基本都是老人這么做。之前，家里的年輕人大多是堅(jiān)決反對(duì)這么干的，“不差這點(diǎn)兒錢(qián)”。但現(xiàn)在，他們已經(jīng)開(kāi)始鼓勵(lì)這么做了，時(shí)不時(shí)還要幫點(diǎn)兒忙。

    住在大城市里的人，多半是從農(nóng)村或者是小縣城里跑出來(lái)的。來(lái)這里的目的，就是能過(guò)上城里人的生活，不想再過(guò)祖祖輩輩的那種靠天吃飯的日子。說(shuō)白了，就是不想再種地，不想再吃那些不知道有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的野菜，不想再吃那些傳說(shuō)中的粗糧。但現(xiàn)在呢，也開(kāi)始種地了，四處找野菜吃。