全國著名釀酒專家沈怡芳先生曾經(jīng)說過：“在精品酒的年代，工藝較復(fù)雜，品質(zhì)較高，價(jià)格最貴的一個(gè)品種就是芝麻香型酒?！敝ヂ橄憔频尼勗旃に囀前拙菩袠I(yè)的稀世之藝，行業(yè)內(nèi)許多人望而卻步，不愿做潛心研究。魯酒對(duì)于芝麻香的研究雖然走在了行業(yè)的前列，但也只是局限在單糧與復(fù)糧的范圍，多糧的芝麻香酒一直是行業(yè)的空白。濱河作為隴酒的一桿旗幟，從未放棄在釀酒工藝方面的突破與創(chuàng)新，數(shù)十年來悉心研究，終于取得九糧芝麻香酒釀造的專利工藝。九糧芝麻香型的橫空出世，在中國白酒香型的革命中嶄露頭角，獨(dú)樹一幟。

    九糧芝麻香不同于濃香，它擺脫了濃香賴以生香、產(chǎn)味的基礎(chǔ)——陳年老窖；亦不同于醬香，它不是大量高溫大曲多輪次復(fù)式發(fā)酵的結(jié)果；它更不同于濃醬兼香，不是濃醬勾兌的簡單和諧。芝麻香酒是不同于濃香和醬香的一個(gè)獨(dú)立香型，它雖然兼有濃香酒和醬香酒的某些特點(diǎn)，但從釀酒原料到糖化發(fā)酵劑，再到生產(chǎn)工藝都自成一體。香味成分也獨(dú)到、鮮明、諧調(diào)、自然，它既不是濃香型白酒的衍生，也不是醬香型白酒的延伸。

    傳統(tǒng)芝麻香酒選擇以高粱為主體，輔以小麥和麩皮，而濱河九糧芝麻香酒釀造按一定比例使用九種糧食，以高粱、小麥、蕎麥、小米、玉米、沙米、大米、糯米、豌豆為原料，在傳統(tǒng)原料基礎(chǔ)上結(jié)合自身工藝優(yōu)勢(shì)大膽突破，造就更典型的芝麻香風(fēng)格。濱河九糧芝麻香既有清香型酒的清雅甘潤，又有濃香型酒的綿甜爽洌，還有醬香型酒的酸爽豐滿，以及幽雅的焙炒芝麻香氣，濃醬清風(fēng)，各蘊(yùn)其妙，和諧共生。

    九糧芝麻香位居眾香之首不僅因?yàn)槠湎闫分哐?，香粹之凝聚，更因?yàn)樗男纬森h(huán)境復(fù)雜，不可多得。九糧芝麻香作為一個(gè)新的香型，融合了其它香型的特點(diǎn)，自成一格。它沿中國白酒精制釀造之道，融合三大工藝之真統(tǒng)；承九壇春法，循古藝而不泥古；汲神泉之水，匯集九味糧食之精華。它產(chǎn)生于原生態(tài)的自然環(huán)境，特有的微生物區(qū)系、獨(dú)特的窖池、科學(xué)的九糧配比、獨(dú)特的復(fù)合菌曲、穩(wěn)定完善的生產(chǎn)工藝、恒溫的地下酒窖貯存，高素質(zhì)的技術(shù)隊(duì)伍，科學(xué)的調(diào)酒技術(shù)，這一切造就了九糧芝麻香“多香韻、多層次、多滋味、多功效”的典型風(fēng)格。豐富的原料，恪守稀貴標(biāo)準(zhǔn)，延承古法精粹，輔以大成工藝，千錘百煉，詮釋著中國白酒兼收并蓄，自成一格的豐富內(nèi)涵。

    九糧芝麻香，是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了古老傳統(tǒng)與現(xiàn)代文明的極致融合。