適應行業(yè)發(fā)展 提升產品質量

——新版《家用廚房設備》國家標準解讀

■文/菁 菁

日前，由質檢總局、國家標準委發(fā)布的《家用廚房設備》國家標準正式宣布貫徹實施。該標準是2002年首次發(fā)布的《家用廚房設備》國家標準的全新修訂版，由全國五金制品標準化技術委員會歸口并組織修訂，也是廚房設備領域唯一的國家標準。

據中國五金制品協會執(zhí)行理事長兼全國五金制品標準化技術委員會主任委員張東立介紹，新版國標在原GB/T 18884-2002《家用廚房設備》的基礎上，保留原標準基本框架，進行了較多處的修訂，在參照國際先進標準的基礎上，充分考慮了全行業(yè)的發(fā)展現狀及市場需求，更加強調了家用廚房設備的安全性、科學性、經濟性和可操作性，涉及到產品生產、銷售、設計和安裝等領域，集成性強，對提升國內家用廚房設備的質量、引領行業(yè)升級發(fā)展具有重要的意義，更重要的是，新標準還有助于消費者明明白白消費。

新版《家用廚房設備》國家標準將家用廚房設備定義改為家庭中進行炊事、餐飲、起居等一種或多種活動所配置的操作平臺、廚柜、功能五金件及相關家用廚房器具的統稱，并特別定義出家用廚房器具為在廚房中參與烹飪、清潔和儲藏等的各種家用器具(包含水槽、家用廢棄食物處理器、水嘴、吸油煙機、灶具、消毒碗柜、洗碗機、冰箱、微波爐、烤箱、電蒸爐、電飯煲、凈水器等)。根據行業(yè)近年來材料的不斷豐富，標準術語增加了按柜體和門板材料定義的廚柜術語，包括實木廚柜、人造板廚柜、不銹鋼廚柜、復合廚柜，其中實木廚柜根據產品本身性能的要求，明確柜體為人造板或其他符合材料，門板為實木門板制造。

同時，新國標還增加了嵌入式電器(如烤箱、微波爐、電蒸爐、消毒碗柜、洗碗機、內置冰箱、內置酒柜、內置洗衣機、咖啡機等)與廚柜的協調尺寸，對于嵌入式電器與廚柜配合的廚柜空位空間(或開孔尺寸)的寬度、高度和深度，僅允許出現正偏差；對于嵌入式電器本身外形尺寸的寬度、高度和深度，僅允許出現負偏差。地柜或高柜中的電器空位空間(開孔尺寸)凈深度(不含門板)不應小于550毫米；吊柜或臺上柜中的電器空位空間(開孔尺寸)凈深度(不含門板)不應小于310毫米。

“與GB/T 18884-2002《家用廚房設備》國家標準相比，新標準根據最近10年來我國家用廚房行業(yè)發(fā)生的變化，特別是整體廚房、廚房電器產品的快速發(fā)展，對家用廚房設備的術語、通用技術要求、試驗方法與檢驗規(guī)則、設計與安裝4部分進行了全新的修訂。修訂后的術語更加全面和貼合實際。通用技術要求部分新增了嵌入式電器與櫥柜協調尺寸等內容，并對電器孔位空間作出了具體要求；在試驗方法與檢驗規(guī)則上，增加了試驗條件，以此避免試驗產成結果有偏差，同時還規(guī)定了缺陷判定原則，并增加了缺陷尺寸測量方法；在設計與安裝上，考慮目前消費者對環(huán)保和健康的關注，在設計部分增加了家用廢棄食物處理器和凈水器插座宜布置在水槽柜內等內容，而在安裝部分則增加了安裝條件以及柜體安裝、臺面安裝、器具及電器安裝和家用廚房電器安裝等內容?！敝袊褰鹬破穮f會廚房設備分會副秘書長趙汗青對新版《家用廚房設備》國家標準的亮點進行了解讀。

據了解，中山華帝燃具股份有限公司、寧波歐琳廚具有限公司、廈門金牌廚柜股份有限公司等企業(yè)作為主起草單位，參與了《家用廚房設備》國家標準的修訂。寧波方太廚具有限公司、廣東歐派家居集團有限公司、沈陽意鴻廚房家具制造有限公司、驪住海爾住建設施（青島）有限公司等20多家企業(yè)也參與其中。廈門金牌廚柜股份有限公司總裁潘孝貞認為，新修訂的標準解決了企業(yè)在發(fā)展中面臨的一些急需解決的問題?！氨热缫酝M者與企業(yè)在整體櫥柜安裝上有糾紛時，因為無標可循，矛盾不好解決，企業(yè)也常常面臨困惑?，F在有了標準作支撐，可以清晰地判定責任。”潘孝貞介紹，整體櫥柜作為舶來品，在我國經過20多年的發(fā)展，在技術上已實現了從模仿到自主設計的跨越，產品被消費者廣泛接受，市場也涌現出了不少知名品牌。目前，我國是除歐洲外打造了整體櫥柜完整產業(yè)鏈的國家。在這種發(fā)展態(tài)勢下，新標準的出臺，將有助于國內櫥柜行業(yè)向智能化、信息化、品牌化和國際化方向發(fā)展。

“國家標準是行業(yè)的‘基本法’。”國家標準委工業(yè)標準二部副主任王莉表示，過去，我國在標準的制修訂上一直存在著重制定、輕實施的問題，但是要想生產出高質量的產品，僅僅有一個保障質量安全底線的國家標準是不夠的，關鍵是企業(yè)如何執(zhí)行這個標準。因此，向企業(yè)和消費者宣傳推廣新標準，對促進行業(yè)的健康發(fā)展至關重要。中國五金制品協會理事長石僧蘭表示，下一步，該協會將在浙江、遼寧沈陽等地產業(yè)集中區(qū)域進一步加大對《家用廚房設備》國家標準的宣傳推廣力度，從市場和消費者角度倒逼企業(yè)更好地執(zhí)行新標準，補齊發(fā)展中的短板。同時，該協會還將與監(jiān)管部門、檢測機構合作，對家用廚房設備質量安全風險與隱患進行檢測和調查分析，根據調查情況開展行業(yè)品牌培育和評價推優(yōu)活動，引導廚房設備行業(yè)不斷發(fā)展成熟壯大。