■文/王 芳

    抽查范圍

   國家質(zhì)檢總局近日對豆制品產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。本次共抽查了北京、河北、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州等18個省、自治區(qū)、直轄市168家企業(yè)生產(chǎn)的176種豆制品。

    抽查依據(jù)

    本次抽查依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760－2011、《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2711－2003、《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2712-2003、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》（食品整治辦2008年3號）等標(biāo)準(zhǔn)的要求，對豆制品產(chǎn)品的總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、亮藍、二氧化硫殘留量、甲醛次硫酸氫鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等22個項目進行了檢驗。

    抽查結(jié)果

   抽查發(fā)現(xiàn)有10種產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到菌落總數(shù)、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸項目。

    《中國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督》2013年3月刊