以父母之心守護兒童舌尖安全

—— 訪全國政協(xié)委員、上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬

□ 本報記者 賈潤梅

“以父母之心做兒童食品，是我這些年一直倡導的理念?！弊?023年履職至今，全國政協(xié)委員、上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬已連續(xù)4年為兒童食品安全發(fā)聲。今年全國兩會期間，她就這一民生熱點接受中國質(zhì)量報記者采訪，圍繞兒童食品標準體系建設、監(jiān)管難點破解等問題，為推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展、筑牢兒童食品安全防線提出建議。

當下，各類貼著“兒童食品”標簽的產(chǎn)品持續(xù)走俏市場，備受家長青睞，但其品質(zhì)卻參差不齊。調(diào)研顯示，部分兒童食品在添加劑使用方面未能貼合兒童生長需求，校園周邊小店售賣的部分休閑零食的品質(zhì)管控仍有提升空間。長期食用這類食品，不利于兒童健康成長，引發(fā)廣大家長的擔憂與關注。

“由于缺乏專門針對這一年齡段的兒童食品強制性國家標準，市場秩序有待進一步規(guī)范?！庇羧鸱冶硎?，部分產(chǎn)品僅通過卡通化包裝吸引消費者，內(nèi)在品質(zhì)與普通成人食品并無二致，可謂是“換裝不換料”；還有部分產(chǎn)品糖、鹽等添加過量，打著“非油炸”旗號卻存在糖、代糖使用不規(guī)范等問題，價格也高出常規(guī)產(chǎn)品30%～50%，讓家長難以辨別真?zhèn)巍?/p>

針對這一現(xiàn)狀，郁瑞芬建議，應加快研制《未成年人食品通用技術要求》國家標準，構建“國家主導、企業(yè)主責、社會參與”的兒童食品標準體系，按年齡段、品類制定差異化技術要求，盡快補齊標準短板。

郁瑞芬提出，采用3段式分級框架：3至6歲學齡前兒童吞咽功能尚未發(fā)育完全，應重點防控吞咽風險并嚴格限制添加劑使用；7至12歲學齡兒童需要平衡能量攝入量，強化微量元素，同時嚴格控制糖、鹽攝入；13至18歲青少年處于生長發(fā)育高峰，則需重點保障蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅的需求，并防范過度加工食品?！斑@一劃分貼合《中國居民膳食指南（2022）》的科學建議，確保標準精準適配不同年齡段孩子的成長需求?！庇羧鸱覐娬{(diào)說。

除了完善分級標準外，加大監(jiān)管力度同樣重要。郁瑞芬建議，將未成年人食品列為相關部門監(jiān)督抽檢的重點，完善食品標識管理規(guī)定，依法從嚴處置違規(guī)標注、虛假宣傳等行為。同時，推廣營養(yǎng)標簽，方便消費者直觀識別、科學選購。

郁瑞芬認為，監(jiān)管過程中最難打通的是流通環(huán)節(jié)，多主體參與導致信息碎片化、易斷鏈，影響監(jiān)管效能。她表示，關鍵在于國家牽頭建立統(tǒng)一的數(shù)字化溯源平臺，實現(xiàn)“一物一碼”，企業(yè)錄入全環(huán)節(jié)信息。家長掃碼就能看食材來源、檢測報告，一鍵溯源；監(jiān)管部門也能實時監(jiān)控，形成“源頭可溯、過程可控、責任可追”的體系，讓標準落地。

“我既是企業(yè)家，也是一位母親?！庇羧鸱腋锌?。在兒童食品健康調(diào)研中，她始終以母親的視角，傾聽家庭的真實訴求、洞察社會的核心痛點?！笆称沸袠I(yè)是道德行業(yè)，更是良心工程，唯有以良心做產(chǎn)品、以責任守底線，才能真正服務社會、守護兒童健康?！?/p>

值得關注的是，兒童食品監(jiān)管政策的完善已邁出關鍵一步。市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法》明確規(guī)定，沒有法律法規(guī)、規(guī)章、食品安全國家標準或者行業(yè)標準依據(jù)的，食品標識不得標稱適合未成年人食用，欺騙、誤導消費者。該辦法將于2027年3月16日正式實施。屆時，兒童食品標識亂象將得到全面規(guī)范，這不僅為未成年人食品標準體系的落地奠定堅實基礎，也將為兒童“舌尖上的安全”增添一層制度保障。

【質(zhì)量之聲】