春寒料峭，皓鈺牧場的負責(zé)人李樹剛頂著寒風(fēng)，因腰腿傷殘而步伐略顯蹣跚地走向牧場，“我得去看看昨天生下來的小牛犢情況怎么樣?！?/span>

十年如一日，他只要沒出差，每天都會多次巡視牧場，風(fēng)雨無阻，雷打不動。這份堅守讓他從一個養(yǎng)牛的“門外漢”變成了“多面手”，2025年，牧場獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證證書。

年輕時，他經(jīng)營煤炭，掘得豐厚的第一桶金。鮮衣怒馬的年齡里，卻在一場車禍中傷了腰和腿，落下終身殘疾。

“煤炭生意是沒法繼續(xù)了，未來的路怎么走？”偶然間，他得知一個小牧場正在尋求轉(zhuǎn)手，心動了。出院后不久，他拄著雙拐，接手了牧場，走上新賽道，書寫新人生。

養(yǎng)牛談何容易？！他很快就發(fā)現(xiàn)，最初以為“讓牛吃飽就能養(yǎng)好牛”的想法實在是“很傻很天真”，配飼草、擠奶、配種……每件事都藏著大學(xué)問。

他不服輸?shù)摹芭拧鄙蟻砹?，吃住在牧場，一點一滴地學(xué)，但效果不佳，平均一頭泌乳牛一天只能擠17公斤牛奶?！昂屯斜龋钐嗔?，慚愧啊！”

緊要時，轉(zhuǎn)機來了。在一次次的協(xié)調(diào)改進后，2015年10月18日，他終于帶領(lǐng)皓鈺牧場達到了赤峰伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司的準入條件，成功將牛奶送進了伊利的生產(chǎn)大門。

當時，伊利已經(jīng)是亞洲領(lǐng)先乳企。李樹剛在“大樹底下”乘起了涼，“伊利的駐場技術(shù)人員建議我怎么做，我就怎么做，不談條件、不找理由、不打折扣。”

伊利多年來在實戰(zhàn)中總結(jié)出來的高技術(shù)含量的方案迅速見效，他的牧場運營水平直線上升，10年來，泌乳牛每天的擠奶量從17公斤飆升到超過40公斤。這意味著，他的牧場的單產(chǎn)水平已經(jīng)超過了美國牧場的平均水平。

皓鈺牧業(yè)是中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的一個縮影。中國奶業(yè)用二十年左右的時間，跨越了和奶業(yè)發(fā)達國家之間上百年的差距，蛋白質(zhì)、脂肪、體細胞、菌落總數(shù)等核心指標的總體水平優(yōu)于歐盟標準，中國牛奶已經(jīng)是世界級的品質(zhì)。

單產(chǎn)是直觀體現(xiàn)牧場綜合能力最重要的“風(fēng)向標”之一。李樹剛的“逆襲劇本”是如何寫好的？巡視牧場時，他掰起手指，說起了皓鈺牧場的“三字訣”：做好人、養(yǎng)好牛、擠好奶。

“做好人”，就是要讓牧場上下都做“有良心的人”，要對擠出的牛奶極端負責(zé)?！跋氚雅ｐB(yǎng)好，先把人養(yǎng)好。”

每個同事的脾氣秉性，他都了然于胸。“養(yǎng)牛是細活兒，用心才能做好?！彼ψ屆總€員工都能“眼中常有光，臉上常帶笑”，為此，在細節(jié)上下了不少功夫。

在擠奶車間，操作臺的高度是固定的，有一位個子稍矮的師傅長時間操作下來，手部易酸痛，他便專門加高了3厘米?！耙痪€人員最辛苦，只有讓他們干得順手、吃得順心，工作狀態(tài)才會有保障?！?/p>

“養(yǎng)好牛”，就是要真心實意對每一頭牛好。

“養(yǎng)牛有三好：吃好、喝好、休息好?！崩顦鋭倧拿總€細節(jié)做起，為了“吃好”，選購最優(yōu)質(zhì)的飼草，并在伊利服務(wù)團隊的幫助下，根據(jù)不同牛群的營養(yǎng)需求制作合理的配方；為了讓?！昂群谩?，千方百計保證飲用水的潔凈和恒溫；為了讓?！靶菹⒑谩?，牧場夏天蓋遮陽棚，冬天筑擋風(fēng)墻……

近幾年，奶業(yè)整體承壓。“春江水暖鴨先知”，李樹剛也感受到了巨大的沖擊。壓力之下，如何去“養(yǎng)好?！?？他選擇了花大力氣去優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，“我的理解就是，著眼于未來，去培養(yǎng)精銳。”

“擠好奶”，就是要確保牛奶的卓越品質(zhì)。

“這就要把好每一道關(guān)口，”他說，從奶牛的飼草，到擠奶的規(guī)范操作，再到迅速降溫，每一個環(huán)節(jié)都要做到位。

在李樹剛看來，養(yǎng)牛是一輩子也學(xué)不完的功課?！拔铱?0歲了，還得接著學(xué)！干到老，學(xué)到老！”

“很多人的‘三餐四季’，都離不開牛奶。對我來說，愛國家、愛同胞、愛親人，落實在行動上，就是把牛養(yǎng)得更好，擠出更好的牛奶?！?/p>

“中國改革開放以后，大家的生活水平越來越高了，喝牛奶的人越來越多了，中國養(yǎng)牛人的市場空間越來越大了。我也找到了自己的用武之地，盡管身體有一些不便，但我沒有成為‘廢人’，而是在牧場實現(xiàn)了價值。我真心實意感謝快速發(fā)展中的祖國?！彼f，“有的時候我會忍不住想，如果沒有這個牧場，我能做些什么呢？——我沒法去假設(shè)，也就不去假設(shè)。但既然我選擇了養(yǎng)牛，我就要好好地干下去，讓每個人‘三餐四季’的奶香更醇一點、更濃一點、更香一點?！?/p>

陽光照在牧場、笑容溢在臉上、希望留在心底。邁過坎兒的養(yǎng)牛人李樹剛，走在馬年的春天里。

李樹剛在牛舍日常巡視

李樹剛給犢牛喂奶

李樹剛與“六月齡”牛群

廣告