本報訊 （丁同同 記者徐東周）2月1日，由工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)發(fā)布的輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食用菌多糖》（QB/T 8147—2025）正式實施。

該標(biāo)準(zhǔn)由江蘇安慧生物科技有限公司、河北省食品檢驗研究院等單位起草，系統(tǒng)規(guī)定了食用菌多糖的產(chǎn)品分類、感官要求、理化指標(biāo)、食品安全要求，明確了對應(yīng)的試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標(biāo)志、包裝、運輸、貯存等關(guān)鍵內(nèi)容，適用于以食用菌子實體為原料制成多糖的生產(chǎn)、檢驗和銷售全流程，構(gòu)建起覆蓋產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量規(guī)范體系。

該標(biāo)準(zhǔn)是我國首個針對食用菌多糖產(chǎn)品的專項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，填補了國內(nèi)食用菌多糖產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的空白，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展劃定“硬標(biāo)尺”。

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