本報訊 （記者許創(chuàng)業(yè)）近日，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院（以下簡稱“深圳檢測院”）依據(jù)國家校園配餐專項標(biāo)準(zhǔn)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》（GB/T 45701—2025），為深圳一配餐企業(yè)頒發(fā)該市首張校園配餐服務(wù)企業(yè)評價證書，并授予A級評價。

本次評價證書依據(jù)的國家標(biāo)準(zhǔn)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》自2025年12月1日起正式實施，系統(tǒng)構(gòu)建了從食譜編制、原料采購、加工制作、備餐配送到用餐服務(wù)的全流程管控體系，為校園供餐安全與營養(yǎng)提供了權(quán)威依據(jù)。

校園配餐企業(yè)的評價等級分為A、B、C三級。其中，A級代表企業(yè)在食品安全、營養(yǎng)保障、全程管控等方面達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平。

在評價工作中，深圳檢測院依托一站式食品安全技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢，嚴(yán)格依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)及深圳地方配套監(jiān)管要求，遵循嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳陥蟪绦蚺c評審流程，組織專家團(tuán)隊開展資料審查與現(xiàn)場核查，對校園配餐服務(wù)企業(yè)從原料采購到配送管理、從明廚亮灶到應(yīng)急機制等各環(huán)節(jié)開展全面細(xì)致核查，最終作出等級評定。