本報(bào)訊 （劉紅豆 記者曹吉根）近日從浙江省玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為持續(xù)拓展提升“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”工作，該局聚力區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)“精準(zhǔn)問(wèn)需+專(zhuān)業(yè)幫扶+實(shí)訓(xùn)賦能”三大舉措，從生產(chǎn)源頭“把脈問(wèn)診”，賦能浙產(chǎn)好食品。

據(jù)介紹，2025年10月以來(lái)，該局組織19家生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展應(yīng)知應(yīng)會(huì)筆試，針對(duì)考試中暴露的樣品采集、檢驗(yàn)方法、標(biāo)準(zhǔn)解讀等薄弱環(huán)節(jié)，組建專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)開(kāi)展“一對(duì)一”錯(cuò)題解析，深入剖析理論盲點(diǎn)。

為了更深入了解企業(yè)痛點(diǎn)，玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)科所骨干成立專(zhuān)家團(tuán)，深入8家食品生產(chǎn)企業(yè)一線開(kāi)展“體檢式”診斷，圍繞實(shí)驗(yàn)室布局、設(shè)備校準(zhǔn)、記錄規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)標(biāo)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)梳理，精準(zhǔn)定位人員流動(dòng)頻繁、設(shè)備維護(hù)缺失、操作不規(guī)范等共性難題，采用“一企一策”定制化方案，推動(dòng)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室改造“一次到位、一次合格”，實(shí)現(xiàn)管理體系與檢驗(yàn)?zāi)芰﹄p提升。

浙江萬(wàn)河釀造有限公司的檢測(cè)員張相匯在操作中發(fā)現(xiàn)對(duì)還原糖終點(diǎn)顏色判定把握不準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)玉環(huán)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任章萍萍手把手帶教后，終于掌握了辨別顏色的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。浙江國(guó)禾實(shí)業(yè)股份有限公司檢測(cè)員同樣經(jīng)過(guò)專(zhuān)家團(tuán)“一對(duì)一”考核和“手把手”指導(dǎo)后，對(duì)培養(yǎng)基配置、滅菌規(guī)范操作等流程有了更詳細(xì)的了解。

從樣品處理到結(jié)果分析，專(zhuān)家團(tuán)全程模擬真實(shí)檢驗(yàn)場(chǎng)景，有針對(duì)性地解決技術(shù)難題。通過(guò)“教、學(xué)、練”閉環(huán)，確保技能“真掌握、可應(yīng)用”，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動(dòng)力。

以“三查三對(duì)”為抓手，玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局將理論培訓(xùn)、體系優(yōu)化與實(shí)操賦能深度融合，構(gòu)建起“源頭把控—過(guò)程規(guī)范—結(jié)果精準(zhǔn)”的全鏈條質(zhì)量保障體系。