“鏈”動(dòng)食安 安心“味”來(lái)

福建南平以全鏈條監(jiān)管和社會(huì)共治推動(dòng)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好

□ 王逸欣 本報(bào)記者 江 岱

食品監(jiān)督抽檢總體合格率達(dá)96.75%、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率攀升至99.8%、全鏈條監(jiān)管問(wèn)題整改率超99%、包保督導(dǎo)完成率100%……一組組實(shí)打?qū)嵉臄?shù)據(jù)，勾勒出2025年福建省南平市食品安全治理的堅(jiān)實(shí)成效。舌尖上的安心是民生最樸素的期盼，南平市以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，踐行食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，讓群眾飲食消費(fèi)既有保障更有溫度。

南平市將食品安全作為“一把手”工程，強(qiáng)化高位統(tǒng)籌，壓實(shí)全鏈條責(zé)任。該市市委常委會(huì)、市政府常務(wù)會(huì)多次專題部署，調(diào)整充實(shí)市食安委成員單位，構(gòu)建協(xié)同高效治理體系。同時(shí)，該市將“治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程”納入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，市、縣兩級(jí)財(cái)政累計(jì)投入約2100萬(wàn)元專項(xiàng)資金，為監(jiān)管、抽檢、整治等工作提供保障。通過(guò)深化全鏈條動(dòng)態(tài)監(jiān)管“六個(gè)一”機(jī)制，分級(jí)分類推進(jìn)屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”落地，以制度剛性筑牢責(zé)任根基。

從農(nóng)田到餐桌，南平市閉環(huán)管控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，織密全程監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。源頭治理上，該市深入推進(jìn)“治地、治藥、治肥”行動(dòng)，改善農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境。生產(chǎn)環(huán)節(jié)，該市聚焦蜂產(chǎn)品、食用植物油等重點(diǎn)行業(yè)，排查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位超3000戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線索1125條，立案查處404起，罰沒(méi)款92.36萬(wàn)元，嚴(yán)打違法違規(guī)行為。同時(shí)，推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與“一品一碼”追溯并行制度，新認(rèn)證綠色食品38個(gè)，守護(hù)源頭安全。

南平市流通消費(fèi)領(lǐng)域精準(zhǔn)發(fā)力，凈化市場(chǎng)環(huán)境。南平市市場(chǎng)監(jiān)管與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)動(dòng)開展15次聯(lián)合執(zhí)法，落實(shí)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制，“一品一碼”追溯系統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者入駐率99.90%、信息錄入率99.11%，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可溯、去向可追。針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管痛點(diǎn)，開展假冒偽劣食品整治“四大行動(dòng)”，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患1423條，搗毀窩點(diǎn)5個(gè)，收繳假冒偽劣食品869.4公斤，5項(xiàng)機(jī)制在全市推廣，兩個(gè)典型案例獲國(guó)務(wù)院食安辦通報(bào)。此外，南平市市場(chǎng)監(jiān)管局與海關(guān)建立合作機(jī)制，監(jiān)管進(jìn)出口食品6968批次、貨值16.55億元。

南平市緊盯重點(diǎn)場(chǎng)所餐飲安全，筑牢民生防護(hù)墻。南平市投入1500余萬(wàn)元完成128家學(xué)校食堂硬件改造，鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂改造率100%，對(duì)254家中小學(xué)校園食堂實(shí)行“一校一檔”管理，開展“你點(diǎn)我督”檢查10場(chǎng)次。線上線下同步檢查外賣餐飲及連鎖門店超5000家次，推薦6家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂申報(bào)省級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”單位，20家企業(yè)參與“百城千家食品安全承諾行動(dòng)”，建甌建州味道美食街入選省級(jí)食品安全放心消費(fèi)街區(qū)。圓滿完成第二屆武夷論壇等20場(chǎng)重大活動(dòng)食品安全保障，實(shí)現(xiàn)“零事故、零投訴”。

南平市還凝聚社會(huì)共治合力，構(gòu)建全民參與格局。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)完成食品監(jiān)督抽檢11762批次，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢6750批次、快速檢測(cè)9.48萬(wàn)批次，155家食源性疾病監(jiān)測(cè)醫(yī)院規(guī)范上報(bào)病例6031例。深化“行刑銜接”機(jī)制，開展“鐵拳”“昆侖”等專項(xiàng)行動(dòng)，行政執(zhí)法部門查處食品案件788起，罰沒(méi)283.73萬(wàn)元，移送涉嫌犯罪案件13起；公安機(jī)關(guān)破獲刑事案件30起，抓獲犯罪嫌疑人87人，搗毀黑窩點(diǎn)11處。激活“吹哨人”制度，組建社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍，開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)11期，檢測(cè)群眾送檢食品超千批次，6項(xiàng)監(jiān)管創(chuàng)新機(jī)制入選國(guó)家級(jí)媒體年度優(yōu)秀案例。

一餐一飯系民生，一筷一勺見初心。2025年，南平市用制度剛性、監(jiān)管精度與共治廣度，讓“放心消費(fèi)”成為城市民生底色。面向未來(lái)，南平市將繼續(xù)堅(jiān)守食品安全底線，深化治理創(chuàng)新、補(bǔ)齊監(jiān)管短板、嚴(yán)密風(fēng)險(xiǎn)防控，持續(xù)提升食品安全治理現(xiàn)代化水平，讓每一份盤中餐承載安心，讓每一次消費(fèi)充滿底氣，為建設(shè)平安南平、幸福南平注入民生暖流。