完善從“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條監(jiān)管機(jī)制

內(nèi)蒙古“十四五”時期食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好

本報訊 （閆錫坤）2025年12月25日，內(nèi)蒙古自治區(qū)“完成‘十四五’規(guī)劃 推動高質(zhì)量發(fā)展”系列主題新聞發(fā)布會“建設(shè)更高水平平安內(nèi)蒙古 筑牢祖國北疆安全穩(wěn)定屏障”專場在呼和浩特市舉行。會上，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了“十四五”期間，內(nèi)蒙古食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好及內(nèi)蒙古在筑牢食品安全防線、守護(hù)群眾“舌尖上的安全”方面采取的一系列舉措。

據(jù)介紹，“十四五”期間，內(nèi)蒙古自治區(qū)完善“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管機(jī)制，制定詳細(xì)的食品安全全鏈條監(jiān)管責(zé)任清單，明確交通運(yùn)輸、農(nóng)牧、衛(wèi)生健康等19個部門的220項具體職責(zé)，建立信息共享、執(zhí)法聯(lián)動等13項協(xié)作機(jī)制，形成齊抓共管的工作合力。推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，推動企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，健全風(fēng)險防控清單，全面執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”的風(fēng)險防控機(jī)制。

在過程監(jiān)管方面，內(nèi)蒙古自治區(qū)對重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)實施嚴(yán)格的體系檢查，對學(xué)校食堂實行全覆蓋監(jiān)督檢查，推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，該區(qū)學(xué)校食堂、大型餐飲單位覆蓋率達(dá)98%。在重點(diǎn)整治方面，內(nèi)蒙古自治區(qū)深入開展食品添加劑“兩超一非”、農(nóng)村假冒偽劣食品、制售假劣肉制品、食用植物油突出問題專項治理?！笆奈濉睍r期該區(qū)食品抽檢合格率保持在96.8%以上，特別是乳制品、牛羊肉等特色產(chǎn)品，抽檢合格率持續(xù)穩(wěn)定在99%以上。

據(jù)了解，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品安全信息追溯體系建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，“蒙食鏈”追溯系統(tǒng)上線運(yùn)行，發(fā)布重點(diǎn)食品追溯目錄，將乳、肉、糧油等39種食品納入追溯范圍；推進(jìn)食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”，完成自治區(qū)級可視化平臺搭建，建成12個盟市級可視化平臺，各級平臺接入食品生產(chǎn)經(jīng)營主體4.6萬余家、接入視頻設(shè)備6.3萬余路，智慧監(jiān)管新格局初步構(gòu)建。

2025年，該區(qū)獲批建立內(nèi)蒙古自治區(qū)食品質(zhì)量安全檢驗檢測科學(xué)研究院，承擔(dān)檢驗檢測、風(fēng)險評估等關(guān)鍵技術(shù)支撐任務(wù)，有效提升食品安全技術(shù)支撐能力；利用食品安全宣傳周等重要節(jié)點(diǎn)，累計開展食品安全宣傳活動超4300次，參與人數(shù)達(dá)165萬人次，提升了公眾的食品安全素養(yǎng)和維權(quán)意識；暢通投訴渠道，通過12345、12315熱線高效辦結(jié)食品類投訴舉報6.98萬件。

此外，內(nèi)蒙古自治區(qū)研發(fā)省級食品安全責(zé)任保險平臺，帶動1318家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體自主投保，依托平臺開展食品安全培訓(xùn)與風(fēng)險隱患排查，利用市場機(jī)制協(xié)助企業(yè)防范化解食品安全風(fēng)險2100個。